高密市新成橡木桶有限公司主營：橡木桶、橡木片、橡木烤板、橡木桶設備、食品發(fā)酵及糖化木桶

新成橡木桶

主營：橡木桶 橡木片 橡木烤板 翻新橡木桶 大型食品級發(fā)酵及糖化木桶 大中小型橡木桶成套生產設備。

橡木桶類型：橡木桶按容量分：有小型桶（1升-120升）中型桶（120升-500升） 大型桶（500升-10000升）巨型桶（10000升-60000升）

按橡木產地分：有法國橡木桶和美國橡木桶，法國桶產地是阿列或雷蒙森產區(qū)，美國桶產區(qū)是密蘇里或肯塔基。按橡樹年輪分：有細紋理 中細紋理和粗紋理。按用途分：有葡萄酒桶白蘭地桶和威士忌桶，按烘烤程度分：有輕度烘烤LT 中度烘烤MT 中度偏重MT+ 重度烘烤HT不同的烘烤程度產生不同的香氣， 其中做威士忌酒有獨特的分4級碳化火焰燒烤，以上各種橡木桶我公司均有生產。

三種常見的橡木桶介紹

法國橡木桶

法國橡木桶的原料是一種叫康沃爾橡樹的植物。法國政府一直以來都在很仔細地管理并監(jiān)視全國的橡樹森林。很多森林產地都有100年樹齡的此類橡樹，這類產地包括利穆贊（Limousin）、特朗賽（Troncais）、勃艮第（Burgundy）、納韋爾（Nevers）、阿利埃河（Alliers）和孚日（Vosges）。這些產地中每個都能收獲一種特定類型的橡木。法國橡木桶的制做成本較高，大約為每個500美元。

美國橡木桶

美國白橡木一般都生長在弗吉尼亞州（Virginia）、密蘇里（Missouri）、肯塔基州（Kentucky）、俄勒岡（Oregon）和俄亥俄州（Ohio）。收獲橡木的工人一般會精心挑選橡木并進行貯存，在正式制作橡木桶前會將這些橡木風干一整年。美國橡木桶的成本價格一般較低，每個橡木桶一般在200至400美元之間。這些橡木桶通常帶有較粗的紋理，還含有較多的單寧。人們一般認為，美國橡木桶在對葡萄酒風味和芳香方面的影響要更大一些。

匈牙利橡木桶

用來制作匈牙利橡木桶的樹種主要有兩個，即夏櫟（Quercus Robur）和巖生櫟（Quercus Petraea）。而用作葡萄酒熟成的木桶就是用這兩種橡木原料制作而成的。匈牙利橡木桶與美國或法國的橡木桶略微有所不同。此種橡木桶與其他兩種橡木桶相比，“體型”要更加圓肥一些，也更矮一些。用來制作匈牙利橡木桶的橡木在正式使用之前，至少要有100年的樹齡，而且要自然風干3年以上。匈牙利橡木桶能為葡萄酒提供的風味特征與法國橡木桶類似，但它在價格方面要更加便宜，成本價大約為每個300美元。

橡木桶的烘烤程度

橡木桶都需要進行風干，之后在火上烘烤成型。葡萄酒的烘烤程度也在一定程度上影響了葡萄酒的風格。20分鐘左右的輕度烘烤可以賦予葡萄酒更多的橡木風味和更高的單寧，而30至50分鐘的中度烘烤能夠帶給葡萄酒更多的香草風味和相對較少的單寧。烘烤程度較高的美國橡木桶擁有更強的奶油糖果香氣，而法國橡木桶的煙熏風味則會更濃。烘烤程度越高，橡木桶對葡萄酒的顏色、香氣、風味以及整體風格的影響也會越顯著。

由于橡木桶對葡萄酒的風格乃至品質有著不容忽視的影響力，因此釀酒師需充分考慮到橡木桶的新舊、大小、產地和烘烤程度等要素，挑選出的橡木桶，方能釀造出符合自己期待的葡萄酒。