刺嫩芽(Aralia elata Seem)俗稱(chēng)刺龍芽、刺老芽，是木本植物遼東楤木（亦稱(chēng)龍芽楤木）的嫩芽，做菜味道鮮美，極受歡迎，可與香椿媲美，是一種栽培前景廣闊的木本蔬菜。近年來(lái)，由于天然林的面積逐年減少，荒山坡地的植樹(shù)造林，而且品種單一，致使刺嫩芽的生存面積也在逐年減少。再加之部分地區(qū)破壞性、掠奪性的連年多茬采收，甚至割莖移栽，使刺嫩芽資源急劇減少，在某些地區(qū)已面臨滅絕的危險(xiǎn)。 隨著人們生活水平的不斷提高，人們消費(fèi)觀(guān)念也在發(fā)生變化。在飲食上，原來(lái)的高蛋白、高脂肪的大魚(yú)大肉已受到冷落，而無(wú)污染、低脂、低糖、多纖維、多維生素，并且具有防病治病、保健益壽的山野菜，越來(lái)越受到人們的青睞。刺嫩芽在自然環(huán)境中自由生長(zhǎng)，對(duì)環(huán)境條件要求不高，生長(zhǎng)快而且成本投入少，沒(méi)有任何風(fēng)險(xiǎn)，操作過(guò)程易掌握。目前，人工栽培還處于起步階段，資源少，社會(huì)需求量在增大，有著巨大的國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)。因此刺嫩芽人工栽培有著十分廣闊的發(fā)展前景。冬季反季刺嫩芽批發(fā)價(jià)高達(dá)每市斤70-80元，仍供不應(yīng)求。

刺嫩芽的移栽，時(shí)間清明前后，成活率高移栽刺嫩芽地得坡度越大越好，平地不行，刺嫩芽怕澇，現(xiàn)在的退耕還林地大多坡地，在紅松地里栽刺嫩芽，刺嫩芽粗放性管理，刺嫩芽苗不要過(guò)大，根夠粗就行，刺嫩芽苗是一年苗，刺嫩芽每畝二千顆苗，苗要是酞少后期草費(fèi)工，栽完十天后打藥，十天苗還沒(méi)出呢，長(zhǎng)的快地封的也快，人工少多了，，刺嫩芽見(jiàn)效快，當(dāng)年春天栽的，11月份就能割桿子賣(mài)了，七個(gè)月的時(shí)間，當(dāng)年多少能掙點(diǎn)，刺嫩芽是多年生的，一次投資，多年受益，第一年冬天割了桿，每畝大約收入叁百元至捌百元左右，第二年發(fā)的條就能翻三到四倍，三年后就到豐產(chǎn)期了，每畝一年兩千元左右收入。

苗圃主要從事綠化苗木和經(jīng)濟(jì)苗木的培育，長(zhǎng)年供應(yīng)各種城市綠化苗木、退耕還林用苗、占地苗；經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展，已經(jīng)形成了遼寧地區(qū)較大規(guī)模的苗圃基地，其中刺嫩芽苗、花楸苗、五味子苗、刺五加苗、蒙古櫟苗、刺老包苗、紫椴樹(shù)苗、烏龍頭苗等品種銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)二十余個(gè)省市地區(qū)。