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食品級-抑甜劑-現(xiàn)貨批發(fā)-降甜香精
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店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 羅玉生
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發(fā)貨地 廣東省深圳市
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深圳零零一生物科技有限公司
店齡5年 
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羅玉生
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商品介紹
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品牌 感恩
純度 99%
CAS編號 13794-15-5
EINECS編號 604-052-0
別名 2-(對-甲氧基苯氧基)丙酸酯甜味、抑制劑、抑甜劑、遮甜粉(抑甜劑)
分子式 C10H12O4
型號 食品級
產(chǎn)品英文名稱 Propanoic acid,2-(4-methoxyphenoxy)-
有效物質(zhì)含量 99
主要用途 甜味劑
商品介紹
- 基本信息
- 品牌：感恩
- 純度：99%
- CAS編號：13794-15-5
- EINECS編號：604-052-0
- 別名：2-(對-甲氧基苯氧基)丙酸酯甜味、抑制劑、抑甜劑、遮甜粉(抑甜劑)
- 分子式：C10H12O4
- 型號：食品級
- 產(chǎn)品英文名稱：Propanoic acid,2-(4-methoxyphenoxy)-
- 有效物質(zhì)含量：99
- 主要用途：甜味劑
中文名稱：抑甜劑
其它名稱：2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉
英文名稱： sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate
分子式：C10H11NaO4
相對分子質(zhì)量：218.18
[熔點(diǎn)/℃]190
[密度]0.32
[溶解性]溶于水和丙二醇，稍溶于油脂
味覺特征：本品為蔗糖和其他甜味劑的甜味抑制劑。
對于可以加水的產(chǎn)品
例如月餅、果醬、冰淇淋、糖漿等：
將定量的抑甜劑粉末分散或溶解于水中，加水量掌握在其質(zhì)量的40～50倍，直接混合入產(chǎn)品配料中，繼續(xù)本產(chǎn)品后續(xù)的生產(chǎn)即可。 對于月餅，則在餡料生產(chǎn)后期（例如起鍋前20～30分鐘）加入，然后繼續(xù)鏟至餡料符合要求為止。務(wù)必確保抑甜劑均勻分散在餡料中，并盡量避免長時(shí)間的加熱處理。 例如：設(shè)定添加量為萬分之3，則每100公斤餡料需要添加30克的抑甜劑粉末，可用1200～1500克（或毫升）水均勻分散后加入。
對于不能加水的產(chǎn)品
例如巧克力、部分糖果、奶油涂層等：
將抑甜劑直接混合入產(chǎn)品配料中即可，但要混合均勻。因?yàn)橐痔饎┑氖褂昧可?，建議使用多步驟逐級混合技術(shù)，以達(dá)到均勻分布，就象往巧克力產(chǎn)品中添加色素、香精1樣的方法加入。
適用范圍
（1） 糖果、巧克力：
添加本品能有效改良甜味口感，使糖果、巧克力甜而不膩、食后沒有糖的反酸味并使水果味或奶味更濃。
（2） 月餅、餡料、烘焙食品：
糖在烘焙食品中有諸多作用、特別對口感，糖的作用是關(guān)鍵，不過糖的甜膩口味使人食而生膩不想多吃。加入本品的烘焙食品不但甜爽不膩、還能提高烘焙食品的色、香、味。
（3） 蜜餞、果脯：
蜜餞、果脯是糖煮制而成的，糖用少了保質(zhì)期短，成本高。糖用多了太甜膩、只有甜味品不出果味，本品能降低甜味、突出果味且食后口感清爽無反酸味。
（4）酥糖、沙琪瑪：
酥糖、沙琪瑪是靠糖粘在1起的、該類食品其主要風(fēng)味是香、酥、脆、而糖又有疏松劑的作用，使人受不了的就是糖多了甜膩。本品能有效降低甜味、使食品的香、酥、脆風(fēng)味更加突出。
(5)飲料、冰淇淋、冷凍乳制品、果醬：
糖是防腐劑、增稠劑在各種飲料等食品中起到不可取代的作用，可是這類食品糖加多了甜味讓人不能接受。加入本品能使糖變成不甜的糖，而糖在該類食品中的作用不會(huì)改變。
(6)對多種糖都有降甜作用
抑甜劑（2-（4-甲氧基苯氧基）-丙酸鈉、遮甜粉）存在于咖啡豆中、它可降低包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜糖、糖精鈉、山梨醇和甘露醇在內(nèi)的12種甜味劑。
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公司名稱 深圳零零一生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 羅玉生 
（QQ：2437838193）
（QQ：2437838193） 電話 䝑䝗䝏䝏-䝕䝔䝓䝏䝖䝗䝘䝏
手機(jī) 䝒䝏䝕䝕䝔䝐䝕䝑䝑䝔䝔
傳真 䝑䝗䝏䝏-䝕䝔䝓䝏䝖䝗䝘䝏
地址 廣東省深圳市
羅玉生
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