索馬甜食品級(jí)廠家-優(yōu)質(zhì)供應(yīng)食品添加劑-食用索馬甜
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¥1420.00
≥1
¥1410.00
≥10
¥1400.00
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深圳零零一生物科技有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
羅玉生
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
貿(mào)易商,
所在地區(qū)
廣東省深圳市
- 基本信息
- 品牌:零零一
- 純度:99%
- CAS編號(hào):53850-34-3
- EINECS編號(hào):275-363-3
- 別名:竹竽甜素
- 分子式:C24H30BrNO4
- 型號(hào):食品級(jí)
- 產(chǎn)品英文名稱:Thaumatin
- 有效物質(zhì)含量:99
- 主要用途:無(wú)熱量甜味劑
產(chǎn)品詳情 Product details 索馬甜,甜味劑的一種,屬于蛋白質(zhì)甜味劑非洲竹竽甜素,又被稱為索馬甜, 供一般食品和保健食品之用。宜于蔗糖等糖類配合使用于膠姆糖、飲料、冷飲、甜點(diǎn)、焙烤制品等。無(wú)熱量甜味劑,調(diào)味劑。供一般食品和保健食品之用。宜與蔗糖等糖類配合使用于咖啡、巧克力、膠姆糖、飲料、冷飲、甜點(diǎn)、焙烤制品等。可改善某些氨基酸的苦味、鞣酸類澀味,增強(qiáng)乳品和可可風(fēng)味,用于香辛料等。
白色至奶油色無(wú)定性無(wú)臭粉末。極易溶于水,溶于60乙醇液,不溶于丙酮。與糖類甜味劑共用有協(xié)同效應(yīng)和改善風(fēng)味作用。索馬甜的甜感在pH210范圍內(nèi)、100以下加熱(或100以上的超高溫瞬時(shí)殺菌)性能穩(wěn)定,對(duì)酸也穩(wěn)定。