佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      接下去調粉漿。我在家里找到1包腸粉專用的粉，所以就直接用它做，比較簡單。配比是腸粉專用粉100克，加水250克，攪拌均勻。如果沒有專用粉，就用粘米粉（大米粉）和淀粉4:1的比例自己調一下。準備好打散的雞蛋液，1個大勺子舀粉漿用，1個取盤器便于從熱鍋中拿出蒸盤，1個平盤蒸粉皮。我用的是學廚家的9寸方盤，盤底刷點油。陳村粉預拌粉服務熱線。

      鍋里放水，上面放一個蒸架，把水燒開，蒸盤稍微預熱一下我覺得更好。蒸盤上刷少許油，舀入粉漿，晃動蒸盤平鋪底面。少一點就薄，多一點就厚。淋上蛋液，撒蔥花，蓋上蓋子，大火蒸1分鐘左右。鍋里的水要煮開的，這個是開水蒸的時間。取出盤子，用刮板卷起來，皮子薄薄的，里面的餡料若隱若現，很誘人哦！陳村粉預拌粉服務熱線。

        中筋面粉因質量不同、有機或非有機，定價也有所不同，只要認準tarwebloem字樣就不會選錯了。在不同超市里的中筋面粉只要0.35歐/公斤。經過長期比較，Albert Heijn超市賣的中筋面粉顏色較深，Lidl超市賣的顏色白，受華人歡迎。陳村粉預拌粉服務熱線。

       超市里也可以買到全麥面粉（Vol-ko-ren tar-we-meel）。Vol-ko-ren是全麥的意思，超市售賣的面包有的也會在包裝上標注全麥字樣，價格要比普通面包稍貴一點。而一包全麥面粉只要0.86歐，因此自己制作全麥面包性價比會比較高。全麥面粉一般顏色比較深，也很吸水，如果用面包機做面包，我一般用全麥面粉：普通面粉1:5的分量制作。陳村粉預拌粉服務熱線。

      肉經腌制、醬漬、晾曬（或不晾曬）、烘烤等工藝制成的生肉類制品，食用前需經加工。有咸肉類、臘肉類、醬（封）肉類、風干肉類。醬（封）肉是咸肉和臘肉制作方法的延伸和發(fā)展。肉經過腌制加工而成的生肉類制品，使用前需經熟加工。陳村粉預拌粉服務熱線。

       肉經腌制后，再經晾曬或烘焙等工藝而成的生肉類制品。食用前需經熟加工，有臘香味。臘肉類有：臘豬肉、臘羊肉、臘牛肉、臘兔、臘雞、臘鴨、板鴨、鴨燉干等。肉用、醬料（甜醬或醬油）腌制、醬漬后再經風干或曬干、烘干、熏干等工藝制成的生肉制品，食用前需經熟煮。色棕紅，有醬油味。陳村粉預拌粉服務熱線。