佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      市場(chǎng)買(mǎi)好餃子皮放冰箱備用， 糯米用水洗凈后用水泡3小時(shí)左右。豬肉洗凈切肉丁，用適量鹽，料酒，生粉抓勻腌10分鐘，胡蘿卜切丁，干香菇水泡開(kāi)洗凈，切成丁，蔥洗凈切沫。鍋里油六成熱放蔥姜片炒香，（姜片撈起不用）放肉沫炒變色，倒入香菇丁，胡蘿卜丁翻炒，適量生抽，胡椒粉，適量鹽，少許糖（不喜歡可不放）雞精炒勻。粘米糕粉服務(wù)熱線(xiàn)。

      炒好的香菇肉丁倒入泡好的糯米中拌勻。如果湯汁不夠可以再放點(diǎn)生抽，如果喜歡糯米上色，可以加適量老抽拌勻。把拌勻的糯米放入電飯煲中，少許水，水不要超過(guò)米的高度。糯米煮好后，晾涼后再用。拌好的燒賣(mài)餡很香，如果皮用完了，餡還有可以直接吃，味道不錯(cuò)。用搟面杖把餃子皮邊緣搟薄，這樣包的燒賣(mài)收口處皮薄好吃。餃子皮有大有小，根據(jù)需要來(lái)買(mǎi)，喜歡做小燒賣(mài)的，可以買(mǎi)小點(diǎn)的，做小燒賣(mài)給小朋友吃比較方便。粘米糕粉服務(wù)熱線(xiàn)。

       綠豆糕相傳為中國(guó)古代，人民在端午節(jié)時(shí)，為尋求身體平安健康，除了吃粽子外，還要喝酒、吃綠豆糕和咸鴨蛋這三種涼性食物，可以避免因?yàn)橄闹恋絹?lái)所帶來(lái)的褥夏的疾病。不粘鍋內(nèi)加玉米油、白砂糖、麥芽糖，小火加熱熔化后，放入綠豆粉翻炒成不粘的綠豆沙即可。粘米糕粉服務(wù)熱線(xiàn)。

       綠豆沙分成每個(gè)25克，紅豆沙每個(gè)12克揉成圓球蓋上保鮮膜防止表面開(kāi)裂。綠豆沙分成每個(gè)25克，紅豆沙每個(gè)12克揉成圓球蓋上保鮮膜防止表面開(kāi)裂。涼糕是北京地區(qū)夏令時(shí)節(jié)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，香甜沙軟，食之清爽可口。另外，涼糕也是四川宜賓的一款特色小吃，其用純大米制作的涼糕與普通大米制作的糕點(diǎn)截然不同，口感上鮮嫩爽口，絲絲順滑。粘米糕粉服務(wù)熱線(xiàn)。

     米漿中放入酵母，白糖。攪拌至完全融化。加入白糖可以促進(jìn)發(fā)酵，白糖的量您根據(jù)自己的喜好，可以稍稍嘗一下甜度。不放白糖也可以。蓋上保鮮膜，餳發(fā)至膨脹，表面能看到大大小小拱起的小鼓包。這個(gè)程度發(fā)酵的特別好。發(fā)酵的時(shí)間一般會(huì)有2-3小時(shí)左右。因?yàn)橛幸徊糠置诐{會(huì)沉淀在碗底，所以發(fā)酵好的米漿還需要再次上面翻版均勻。粘米糕粉服務(wù)熱線(xiàn)。

      把米漿倒入到紙杯里，這里有一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)一定要注意下。紙杯的高度不能過(guò)高。5厘米左右，（我這個(gè)是專(zhuān)門(mén)做蛋糕的那種紙杯，正好5厘米）太高可以剪短一部分。米漿倒入8分滿(mǎn)。米漿高度在4厘米左右。太滿(mǎn)熟了的形狀不好，而且受熱不均勻，蒸的時(shí)候里面水分多發(fā)黏，太虧不開(kāi)花。灌好米漿之后在上面點(diǎn)綴一下蔓越莓或是葡萄干之類(lèi)的干果。再次餳20分鐘。（二次餳發(fā)不能少哦）時(shí)間稍長(zhǎng)點(diǎn)也可。粘米糕粉服務(wù)熱線(xiàn)。