佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
         馬鈴薯變性淀粉具有很高的膨脹度、吸水能力很強(qiáng)，在加熱過程中，肉類蛋白質(zhì)受熱變性，形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，由于網(wǎng)眼中尚存一部分結(jié)合不夠緊密的水分，被淀粉顆粒吸收固定，使淀粉顆粒變得柔軟而有彈性，起到黏著和保水的雙重作用。添加馬鈴薯變性淀粉的肉制品，組織均勻細(xì)膩，結(jié)構(gòu)緊密，富有彈性，切面光滑，鮮嫩適口，長期保存和低溫冷藏時保水性極強(qiáng)。馬鈴薯生粉淀粉服務(wù)熱線。

       變性淀粉作為一種良好的增稠劑，被廣泛地使用在醬笠類食品中，使用變性淀粉可降低生產(chǎn)成本；同時，由于醬料品質(zhì)穩(wěn)定，可長時間存放不分層，使得產(chǎn)品外觀有光澤且口感細(xì)膩。醬料產(chǎn)品多含有較高的鹽分,因而PH值的變化較大,一般需經(jīng)高溫消毒,并伴隨中等到激烈的攪拌或均質(zhì);鑒于各種醬料在組織狀態(tài)、酸性程度、乳化效果等方面的要求均有所不同，變性淀粉的選擇和使用就顯得尤其重要。馬鈴薯生粉淀粉服務(wù)熱線。

      業(yè)內(nèi)人士指出，馬鈴薯淀粉及其衍生品以其獨有的特性，是食品、紡織、造紙、化工、建材等眾多領(lǐng)域的添加劑、增強(qiáng)物劑、粘結(jié)劑等；在上，馬鈴薯可生產(chǎn)酵母、多種酶、維生素、人造血液以及等。另外，世界各國還研制出了幾百種用馬鈴薯淀粉配合其它糧食制成的營養(yǎng)美味食品。馬鈴薯生粉淀粉服務(wù)熱線。

     所以，馬鈴薯淀粉在市場上有剛需，也有廣闊的消費空間，特別是在中國和東南亞國家，市場需求廣闊。這對馬鈴薯淀粉產(chǎn)業(yè)而言，也是“希望之春”。據(jù)筆者了解，目前國內(nèi)馬鈴薯淀粉企業(yè)的環(huán)保建設(shè)百花齊放，殊途同歸。是以華歐公司為代表的“有機(jī)肥水農(nóng)田利用、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式”，通過建設(shè)上萬畝的肥水還田基地，實現(xiàn)了工廠與基地農(nóng)場的結(jié)合；第二是以為代表的“沼氣綜合利用工程”，將薯渣、薯汁通過反應(yīng)后生產(chǎn)成沼氣、有機(jī)肥，做到了環(huán)保達(dá)標(biāo)生產(chǎn)；第三是以承德泓輝、莊浪宏達(dá)為代表的深化處理達(dá)標(biāo)生產(chǎn)模式，通過粉渣脫水、蛋白提取烘干、厭氧好氧等方式， 從而解決了污水處理的難題。馬鈴薯生粉淀粉服務(wù)熱線。

        首先是玉米淀粉，玉米本身營養(yǎng)價值高，被稱為黃金作物，它的淀粉含量高，所以可以拿來提取淀粉。北方人說的粉面其實就是玉米淀粉，它的吸水性強(qiáng)，通常拿來上漿，用于肉類腌制，可以保持肉的鮮嫩。除了淀粉成分，玉米淀粉還含有適量蛋白質(zhì)和脂肪。馬鈴薯生粉淀粉服務(wù)熱線。

        然后是土豆淀粉，土豆的淀粉含量也是非常高的，平時烹飪土豆，做出來的湯汁都比較濃稠。土豆淀粉的粘性大，吸水能力也特別強(qiáng)，適合拿來勾芡了。而且沒什么特殊的味道，可以保證菜肴的原汁原味。后是紅薯淀粉，農(nóng)村里很常見，經(jīng)常會見到農(nóng)村里的人們制作紅薯淀粉。所以也知道紅薯淀粉的加工方法，先磨成漿糊，然后再經(jīng)過過濾、沉淀、曬干等步驟，就做出紅薯淀粉了。馬鈴薯生粉淀粉服務(wù)熱線。