廠家供應(yīng)麥芽粉 優(yōu)質(zhì) 麥芽糖粉
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廠家供應(yīng)麥芽粉-優(yōu)質(zhì)-麥芽糖粉

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≥1

¥16.00

≥25

¥14.00

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聯(lián)系人 羅玉生

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發(fā)貨地 廣東省深圳市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 天久
純度 99%
CAS編號(hào) 69-79-4
別名 麥芽粉
分子式 C12H22O11
型號(hào) 食品級(jí)
產(chǎn)品英文名稱 Maltose
有效物質(zhì)含量 99
主要用途 甜味劑
商品介紹
基本信息
品牌:天久
純度:99%
CAS編號(hào):69-79-4
別名:麥芽粉
分子式:C12H22O11
型號(hào):食品級(jí)
產(chǎn)品英文名稱:Maltose
有效物質(zhì)含量:99
主要用途:甜味劑

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】


高麥芽糖粉是采用 淀粉為原料、通過酶的作用、經(jīng)過液化、濃縮、干燥等一系列工序精制而成的以麥芽糖為主要成份的白色粉末狀淀粉糖制品。可以加水調(diào)成任何濃度的糖稀。

麥芽糖粉功能與應(yīng)用

1、甜度低,而且溫和、口感好,由于高麥芽糖對(duì)酸和熱較葡萄糖穩(wěn)定,通常溫度下不分解,易于糖果和乳制品的生產(chǎn)。

2、韌性好,透明度高,用于生產(chǎn)的糖果不出現(xiàn)“返砂”現(xiàn)象,并且口感好,較用砂糖生產(chǎn)糖果成本低,效益可觀。

3、具有抗結(jié)晶,冰點(diǎn)低,抗氧化的特性,用于冷飲和乳制品生產(chǎn)中,可改善產(chǎn)品的口感,提高產(chǎn)品質(zhì)量。

4、保濕性好,防止淀粉老化,廣泛用于糕點(diǎn)、面包焙烤食品中,延長(zhǎng)保質(zhì)期。

5、DE值低,熬溫高,在糖果業(yè)中應(yīng)用甚廣。

6、高麥芽糖粉因絕少含有蛋白質(zhì)、氨基酸等可與糖類發(fā)生美拉得反應(yīng)的物質(zhì),故熱穩(wěn)定性好,在制造糖果時(shí)比之飴糖適合用于真空薄膜法熬糖。

7、水分較低,便于運(yùn)輸,延長(zhǎng)保質(zhì)期,使用方便,降低生產(chǎn)成本。


功能應(yīng)用:

1、甜度低而溫和.口感好、由于高麥芽糖糖對(duì)酸和熱較葡萄糖穩(wěn)定、通常溫度下不分解、易于糖果和乳制品的生產(chǎn)。

2、韌性好、透明度高、用于生產(chǎn)的糖果不出現(xiàn)、“返砂”現(xiàn)象、并且口感好

3、具有抗結(jié)晶、冰點(diǎn)低、抗氧化的特性、用于冷飲和乳制品生產(chǎn)中

4、保濕性好、防止淀粉老化、廣泛用于糕點(diǎn)、面包焙烤食品中


用于奶片中:

使用范圍:

廣泛應(yīng)用于糖果糕點(diǎn)、飲料制品、乳制品、調(diào)味品、焙烤品、滋補(bǔ)養(yǎng)生液、藥品、果醬、果凍、罐頭食品、肉制品、海產(chǎn)品、蜂蜜加工制品及傳統(tǒng)糖制品:花生糖、芝麻哦、酥糖等。

工藝要點(diǎn)提示:使用上可以在后期發(fā)酵中添加,效果明顯。

廣泛應(yīng)用糖果糕點(diǎn)、飲料制品、乳制品、調(diào)味品、焙烤品、滋補(bǔ)養(yǎng)生液、藥品、果醬、果凍、罐頭食品、肉制品、蜂蜜加工制品及傳統(tǒng)糖制品:花生糖、芝麻糖、酥糖等


 


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公司名稱 深圳零零一生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 羅玉生 (QQ:2437838193)
電話 萨萭营营-萧萩萬营萤萭萪营
手機(jī) 萦营萧萧萩萫萧萨萨萩萩
傳真 萨萭营营-萧萩萬营萤萭萪营
地址 廣東省深圳市