佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
       這三種的淀粉區(qū)別還是挺大的，很多人不知道這些淀粉怎么用，以為都一樣，不管煮什么菜都是隨便放。其實三種還是有區(qū)別的，玉米淀粉適合上漿，紅薯淀粉適合掛糊，而土豆淀粉則適合勾芡，所以大家炒菜的時候不要再搞錯了。馬鈴薯淀粉500g服務(wù)熱線。

         目前，我國的淀粉市場主要以玉米淀粉、馬鈴薯淀粉、木薯淀粉和甘薯淀粉為主，這些淀粉被廣泛應(yīng)用于食品、化工、等行業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，去年我國玉米淀粉總產(chǎn)量2259萬噸，馬鈴薯淀粉50萬噸左右，木薯35萬噸左右，甘薯淀粉26萬噸左右。在這些淀粉中，馬鈴薯淀粉被譽為“淀粉中的”，從近日卓創(chuàng)資訊的報價可以窺出一斑，玉米淀粉2425元/噸，馬鈴薯淀粉6600-6800元/噸，優(yōu)級品更是7200-7500元/噸，木薯淀粉3800元/噸，甘薯淀粉6000-6600元/噸。馬鈴薯淀粉500g服務(wù)熱線。

        首先你要知道什么是淀粉，不下廚的人，一般都不區(qū)分淀粉和面粉，但是經(jīng)常下廚的人都會知道，淀粉是淀粉，面粉是面粉，兩者完全不同。但是淀粉中又分為好幾種，因為許多含有淀粉的食材，都可以拿來加工淀粉，比如土豆、玉米、紅薯等，常見的淀粉也就這三種了。馬鈴薯淀粉500g服務(wù)熱線。

     淀粉是我們做美食過程中常用的食材，一般會用來給食材上漿、勾芡或者掛糊，但是一走進超市，很多人都懵圈了，淀粉的種類五花八門，超市的貨架上擺放了至少四五種淀粉，常見的有玉米淀粉、紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、豌豆淀粉等，看似都叫淀粉，其實區(qū)別大著。淀粉一般拿來勾芡、上漿、調(diào)濃稠度等等，勾芡過后的湯汁可以掛住食物，讓食物更入味。冬天天氣寒冷，煮湯加點淀粉，增加濃稠度，糊糊的湯汁喝起來更有滿足感。馬鈴薯淀粉500g服務(wù)熱線。

     也可按蛋白質(zhì)遇熱變性沉淀的原理，鋪設(shè)加熱裝置于沉淀池中，通過加熱升溫，使廢水中蛋白質(zhì)沉淀。盡管此法可使蛋白質(zhì)去除率大大提高，但加熱能耗遠高于產(chǎn)生的效益，也不可取。陶德錄［24］通過加熱將廢水中的蛋白質(zhì)絮凝、沉淀，再濃縮，每1t廢水可回收蛋白飼料35kg，其粗蛋白質(zhì)質(zhì)量分數(shù)為24％～40％。馬鈴薯淀粉500g服務(wù)熱線。

         客觀地講，加熱絮凝法既能耗高又導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性；絮凝過程易發(fā)生共沉淀而使雜質(zhì)包裹于蛋白質(zhì)絮狀物中，直接降低產(chǎn)品純度。此法利用等電點時蛋白質(zhì)的溶解度而易沉淀析出的性質(zhì)回收蛋白質(zhì)。但在投加大量酸和堿調(diào)節(jié)pH值時既增加了費用，又引入了常用工業(yè)酸堿含有的重金屬，故回收的蛋白質(zhì)不宜作飼料。此法漸已淘汰，不宜推廣。任瓊瓊等［23］以堿提酸沉加超濾法提取蛋白質(zhì)于馬鈴薯淀粉廢水。馬鈴薯淀粉500g服務(wù)熱線。