百龍低聚半乳糖 含量27%量大包郵
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百龍低聚半乳糖-含量27%量大包郵

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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 百龍
純度 99%
CAS編號 381716-33-2
別名 低聚半乳糖
分子式 （C6H11O5）n
型號 食品級
產(chǎn)品英文名稱 Galacto-Oligosaccharides
有效物質(zhì)含量 99
主要用途 甜味劑
商品介紹
基本信息
品牌：百龍
純度：99%
CAS編號：381716-33-2
別名：低聚半乳糖
分子式：（C6H11O5）n
型號：食品級
產(chǎn)品英文名稱：Galacto-Oligosaccharides
有效物質(zhì)含量：99
主要用途：甜味劑


性能


在自然界中，動物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比較純正，熱值較低(7.1J/g)，甜度為蔗糖的20%~40%，保濕性極強(qiáng)。在pH為中性條件下有較高的熱穩(wěn)定性，100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后，低聚半乳糖無任何分解。低聚半乳糖同蛋白質(zhì)共熱會發(fā)生美拉德反應(yīng)，可以用于特殊性質(zhì)的食品如面包、糕點(diǎn)等的加工。


中文名稱：低聚半乳糖

英文名稱：Galacto-Oligosaccharides

來源：牛乳中的乳糖

結(jié)構(gòu)式：CH2OH

CH2OH-C5H5(OH)3O-[O-C5H5(OH)2O]p-O-C5H5(OH)3O-CH2OH

分子式：（C6H11O5）n n為2-8

分子量：300-2000

 

低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一種功能性低聚糖

 

低聚半乳糖為粉末狀，具有較強(qiáng)的耐酸性、耐熱性

 

功能飲料：因低聚半乳糖對熱及酸安定，故可添加于功能性飲料及清涼飲料。

 

中文名稱低聚半乳糖
英文名稱Galacto-Oligosaccharides
  
基本信息結(jié)構(gòu)式分子式
生產(chǎn)工藝簡述水解轉(zhuǎn)移生成
使用范圍嬰幼兒食品等
食用量≤15克/天
質(zhì)量要求性狀無色透明或淡黃色糖漿
低聚半乳糖含量≥57.0%
無水乳糖含量（以干基計(jì)）≤23.0%
無水葡萄糖含量（以干基計(jì)）≤22.0%
干物質(zhì)74.0-76.0%

 


聯(lián)系方式
公司名稱 深圳零零一生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 羅玉生 （QQ：2437838193）
電話 ῧῦῤῤ-ῢῥῨῤΰῦῠῤ
手機(jī) ῡῤῢῢῥ῟ῢῧῧῥῥ
傳真 ῧῦῤῤ-ῢῥῨῤΰῦῠῤ
地址 廣東省深圳市