佛山市眾旺食品有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 工業(yè)淀粉
眾旺-烘焙糕點(diǎn)預(yù)拌粉-烘焙糕點(diǎn)預(yù)拌粉供應(yīng)商
價(jià)格
訂貨量(件)
¥103.00
≥1
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
専將将尋尋將尋尊將專尃
佛山市眾旺食品有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
吳先生
聯(lián)系電話
専將将尋尋將尋尊將專尃
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
廣東省佛山市
主營(yíng)產(chǎn)品
低筋面粉 (cake flour)蛋白質(zhì)含量平均在8.5%左右,因此筋性亦弱,多用來(lái)做蛋糕的松軟糕點(diǎn)。如果找不到低筋面粉,可選那些顏色較為白的普通面粉, 因?yàn)槠走^(guò)的面粉筋性會(huì)相對(duì)較低。市面上比較容易找到的在百佳有賣(mài)普通面粉的那個(gè)牌子筋度比較低做蛋糕比較松軟.全麥面粉 (whole wheat flour) 含豐富的B1、B2、B6及酸,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。因?yàn)辂熎さ暮慷啵?00%全麥面粉做出來(lái)的面包體積會(huì)較小、組織也會(huì)較粗,面粉的筋性不夠,我們食用太多的全麥會(huì)加重身體消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān),因此使用全麥面粉時(shí)可加入一些高筋面粉來(lái)改善面包的口感。烘焙糕點(diǎn)預(yù)拌粉服務(wù)熱線。
糖、燕菜粉預(yù)先拌勻,然后加入鮮奶及香草香精油一起攪拌均勻,慢火煮熱,離火,備用。把1/3蛋白霜倒進(jìn)做法(1)攪拌均勻,再把剩下的全部倒進(jìn)去蛋白霜里,一起攪拌均勻。 分成5份,個(gè)別滴入1~2滴色素,調(diào)勻備用。烘焙糕點(diǎn)預(yù)拌粉服務(wù)熱線。
準(zhǔn)備7寸活底脫模,隨喜好倒入種顏色,抹平,再倒入第二種顏色,抹平,以此類(lèi)推把所有顏色面煳倒入,抹平。假如喜歡椰漿和香蘭口味,做法(1)就是把椰漿、香蘭葉、燕菜粉和糖煮至糖溶解和香蘭葉散發(fā)香味即可。將南瓜取出放涼。吉力丁片泡冰水備用。鮮奶加熱至沸騰,關(guān)火后,加入吉利丁片(5.5片),攪拌融化。取出的南瓜內(nèi)囊及子包覆上保鮮膜,強(qiáng)微波4分鐘備用。烘焙糕點(diǎn)預(yù)拌粉服務(wù)熱線。
杯子蛋糕歷史悠遠(yuǎn),是1828年美國(guó)烹飪家Elizaleslie伊萊斯利女士發(fā)明的,盛行于美國(guó)的北部,在明尼蘇達(dá)地區(qū)更是生根開(kāi)花,使這片地區(qū)成為美國(guó)最的蛋糕圣地。因其英文名為Cupcake,在國(guó)內(nèi)被稱(chēng)之為紙杯蛋糕。烘焙糕點(diǎn)預(yù)拌粉服務(wù)熱線。
紙杯蛋糕通常用來(lái)作為咖啡甜品和下午茶點(diǎn),這種不大點(diǎn)的小蛋糕,曾被稱(chēng)為廚房里的革命,因?yàn)樗?jié)省了大量的時(shí)間,不必稱(chēng)量配重。食品歷史學(xué)家尚未查明確切紙杯蛋糕的名稱(chēng)起源?,F(xiàn)在有兩種理論:一,蛋糕曾經(jīng)在陶器烤杯或杯形的模具里烘焙,它相當(dāng)于一個(gè)小杯子大小; 二,制作蛋糕所用原材料,均出自于測(cè)量的杯子,所以被稱(chēng)為紙杯蛋糕。烘焙糕點(diǎn)預(yù)拌粉服務(wù)熱線。