佛山市眾旺食品有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 工業(yè)淀粉
食用蛋糕專用粉供應(yīng)-商用蛋糕專用粉-食用蛋糕專用粉批發(fā)商
價(jià)格
訂貨量(件)
¥105.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
専將将尋尋將尋尊將專尃
佛山市眾旺食品有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
吳先生
聯(lián)系電話
専將将尋尋將尋尊將專尃
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
廣東省佛山市
主營(yíng)產(chǎn)品
這款蛋糕所用到的食材特別簡(jiǎn)單,只需要蛋清和白糖就能做,不需要面粉和油,吃起來(lái)也健康,而且做法也是超級(jí)簡(jiǎn)單,基本上零失敗,看這蛋糕里邊的組織,輕盈細(xì)膩,口感如云朵,所以它的名字就叫云朵蛋糕。步:先把所有的食材準(zhǔn)備好,干果可以根據(jù)自己的喜歡隨意添加,我用了蔓越莓干和杏仁。蛋糕專用粉服務(wù)熱線。
無(wú)面粉蛋糕就是:粘米粉戚風(fēng)蛋糕。我們用粘米粉來(lái)替代低筋面粉,照樣能做出來(lái)蓬松柔軟,不回縮不濕粘的戚風(fēng)蛋糕來(lái)。關(guān)鍵是用粘米粉做的蛋糕比面粉做的口感更潤(rùn)更綿軟,吃起來(lái)更香呢。做蛋糕時(shí),沒(méi)面粉怎么辦?不用面粉也能做戚風(fēng)蛋糕,一次性就成功;大米別只會(huì)煮米飯了,大廚教你用它做蛋糕,蓬松柔軟,兒子吃嗨了。所以家里沒(méi)有面粉不妨試試用粘米粉做的蛋糕吧,以下是詳細(xì)配方比例和做法步驟,一起來(lái)看看吧。蛋糕專用粉服務(wù)熱線。
蛋黃和蛋清分開,蛋清放入冰箱冷藏。蛋清一定要放在一個(gè)無(wú)油無(wú)水干凈的碗里,冷藏一下這樣打發(fā)出來(lái)的蛋清穩(wěn)定性更好,不容易消泡。(我們當(dāng)?shù)噩F(xiàn)在的氣溫是20多度,如果是北方比較冷的話,可以隔溫水打發(fā))。白質(zhì)含量也不同。初次接觸烘焙食譜,我們經(jīng)常會(huì)遇到的三種面粉:高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。此外還有全麥面粉、蛋糕粉、吐司粉……每次采購(gòu)的時(shí)候總會(huì)犯難,到底買哪種面粉好呢?在做這個(gè)決定前,我們先來(lái)了解各類面粉的區(qū)別吧!蛋糕專用粉服務(wù)熱線。
紅薯淀粉:來(lái)自旋花科植物甘薯(紅薯、番薯、山芋、紅苕、白薯,北方所說(shuō)的地瓜)的塊根。馬鈴薯淀粉:來(lái)自茄科植物馬鈴薯(土豆、地蛋、洋芋)的塊莖。木薯淀粉:來(lái)自大戟科植物木薯(樹薯)的塊根,是珍珠奶茶中的珍珠的主要原料。蛋糕專用粉服務(wù)熱線。
荸薺淀粉:又叫馬蹄粉,來(lái)自莎草科植物荸薺(又稱馬蹄)的球莖,是馬蹄糕的原料,荸薺主要產(chǎn)于我國(guó)南部溫暖地區(qū)。葛根淀粉:來(lái)自豆科植物葛的塊根,是葛糕的原料。蓮藕淀粉:就是藕粉,來(lái)自睡蓮科植物荷的根和莖,可以直接用開水沖食。西米:西米又叫西谷米,是英文sago的音譯,原產(chǎn)于印度尼西亞,是從當(dāng)?shù)氐淖貦翱浦参镂鞴茸貦暗臉涓芍刑崛〉牡矸圩龀傻男∏颍瑳](méi)有結(jié)構(gòu),也不能生根發(fā)芽,不是某種植物的種子。蛋糕專用粉服務(wù)熱線。