佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      將打發(fā)好的蛋白分三次放入蛋黃糊中，每次約三分之一，用橡皮翻拌均勻（切勿攪拌，會導(dǎo)致消泡）。攪拌好的蛋糕糊比較濃稠，如果比較稀，不是蛋白沒打好就是攪拌時消泡了，會導(dǎo)致蛋糕發(fā)不起來，或者凹陷。烘焙糕點預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中下層，上火160℃，下火180℃，烤20分鐘后，將上火調(diào)至180℃繼續(xù)烤10分鐘左右?？臼斓臉?biāo)準(zhǔn)是用手輕輕按壓蛋糕的頂端中間位置，會聽到輕微“嗤嗤”的聲音。由于家庭用烤箱的大小和品牌不同，溫度和時間會有所變化，所以要隨時觀察，不要放進(jìn)去就不管他了。如果一開始上火太高，容易出現(xiàn)頂部開裂的現(xiàn)象。烘焙糕點預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      這個配方是兩個6寸+1個8寸的量（一個8寸可以做兩個6寸），可以根據(jù)自己的需要自行調(diào)整。教你在家做蛋糕，不用蛋糕粉也不用油，做法簡單一次成功！近看大家又都開始做蛋糕了，前幾天發(fā)了一個戚風(fēng)蛋糕的做法，有朋友給我留言問，做蛋糕的面粉用普通面粉可以嗎？其實是不可以的，因為做蛋糕的面粉是低筋面粉，蛋白質(zhì)含量低，所以烤出來的蛋糕松軟好吃，但是有些朋友家里沒有提前備一些蛋糕粉，怎么辦呢？所以今天就教大家一款，不需要面粉就能做的蛋糕。烘焙糕點預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       這款蛋糕所用到的食材特別簡單，只需要蛋清和白糖就能做，不需要面粉和油，吃起來也健康，而且做法也是超級簡單，基本上零失敗，看這蛋糕里邊的組織，輕盈細(xì)膩，口感如云朵，所以它的名字就叫云朵蛋糕。步：先把所有的食材準(zhǔn)備好，干果可以根據(jù)自己的喜歡隨意添加，我用了蔓越莓干和杏仁。烘焙糕點預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

        戚風(fēng)蛋糕是作為烘焙愛好者必須掌握的一款基礎(chǔ)蛋糕，戚風(fēng)紅棗其實應(yīng)有的狀態(tài)應(yīng)該是綿密細(xì)膩，柔潤又有彈性，可是為什么大家印象中經(jīng)常是粗糙、塌陷、難做~~無非是還沒有掌握蛋糕的正確做法~·為了緩解大家在疫情期間的無聊和對新（jiang）良（pin）的想念，本次新良小伙伴，特別為大家?guī)硪豢铕B(yǎng)顏的紅棗戚風(fēng)蛋糕直播課程，濃郁的紅棗味道，讓人愛不釋口。烘焙糕點預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

        不但要示范戚風(fēng)蛋糕的整個制作手法，也會講解戚風(fēng)蛋糕配方中每種原料的選擇要點和所起作用。相信無論是還在“氣瘋”階段的烘焙新手，還是已經(jīng)能夠攻克戚風(fēng)制作的烘焙老手，都能收獲滿滿的干貨。我們常?？吹剑俗V中會標(biāo)注高、中、低筋面粉，其實這個筋，你們可以直白地理解為筋道，也就是揉出來的面粉的口感。的，看包裝袋，一般面粉包裝袋上，都會標(biāo)注清楚，買之前記得先看清楚。烘焙糕點預(yù)拌粉服務(wù)熱線。