大豆蛋白粉 大豆提取物 現(xiàn)貨包郵 深圳零零一
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大豆蛋白粉-大豆提取物-現(xiàn)貨包郵-深圳零零一

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商品介紹
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品牌 洛陽奇天
純度 99%
CAS編號 68513-95-1
EINECS編號 291-083-4
別名 烘焙豆粉
型號 食品級
主要營養(yǎng)成分 大豆蛋白粉
外觀 粉末
產(chǎn)品英文名稱 Soy Protein powder
有效物質(zhì)含量 99
主要用途 營養(yǎng)強化劑
商品介紹
基本信息
品牌:洛陽奇天
純度:99%
CAS編號:68513-95-1
EINECS編號:291-083-4
別名:烘焙豆粉
型號:食品級
主要營養(yǎng)成分:大豆蛋白粉
外觀:粉末
產(chǎn)品英文名稱:Soy Protein powder
有效物質(zhì)含量:99
主要用途:營養(yǎng)強化劑

名 稱: 大豆蛋白粉

   別名:烘焙豆粉  

   英文名稱:有

   CAS號:有


性能:

 

 

產(chǎn)品規(guī)格:蛋白質(zhì)≥55% 水份≤7% 脂肪≤1% 灰分≤4% 纖維總量≤4%

 

顏色:淡黃色或乳白色粒度 100目-150目菌落總數(shù)≤30000個/克PH值 6.3-6.8水分 ≤8.0%  大豆蛋白粉顏色淡黃色或乳白色

 


用途:

 

【大豆蛋白粉用途】

  用于食品營養(yǎng)強化劑。

 

產(chǎn)品優(yōu)點:

 

1、與魚粉相比較:魚粉供貨受限制且雜質(zhì)含量多、質(zhì)量不穩(wěn)定,小豬食后吸收率低、易拉??;同時魚粉保質(zhì)期短不易儲存。

 

2、與脫脂奶粉相比較:脫脂奶粉蛋白含量、氨基酸含量低,價格高貨源供應(yīng)有限。

 

3、與乳清粉相比較:乳清粉蛋白含量低,貨源供應(yīng)不及時且價格高,小豬食后增長速度慢。

 

作用:

 

1. 大豆蛋白粉在肉制品中的主要作用:作為品質(zhì)改良的乳化劑,它具有獨特的乳化性、穩(wěn)定性、持水性、保油性和粘合性。同時,它還具有強化食品營養(yǎng)價值的作用。大豆蛋白粉形成的親水、疏水基團使水、油在乳化液中形成穩(wěn)定的分散、均勻體系,阻止了油、水微滴的凝聚,防止了成品之后油脂或水分的析出,從而改善了制品的口感和結(jié)構(gòu)。保持制品組織細膩、濕潤、切片性良好。

 

2.在西式火腿的加工過程中,肌肉的完整性受到破壞,通過注射含有分離大豆蛋白的鹽水來保持成品中肌肉組織的完整性,并且能保持火腿良好的口感。

 

3.冷食專用大豆蛋白粉,適合于各種冰淇淋、雪糕制品。

 

【大豆蛋白粉包裝與貯存】
 1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
 2、本品應(yīng)密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風(fēng)處


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公司名稱 深圳零零一生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 羅玉生 (QQ:2437838193)
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