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     記住比例。澄粉：玉米淀粉=10：3。澄粉用多了就會太軟，玉米淀粉放多了就會發(fā)硬。如果沒有玉米淀粉，用土豆淀粉代替也可以的，比例不變就行。其次，一定要用開水燙熟。如果用溫水和面的話，蒸熟以后透明度很差。所以一定要燙熟，邊倒水邊攪拌，確保把粉都燙熟。這樣蒸熟以后，才會好看又好吃1。水晶蝦餃專用粉服務熱線。

      餃子算是生活當中十分常見的一種食物，不管是早上還是晚上，人們都有吃餃子的習慣，尤其在逢年過節(jié)的時候，家家戶戶都會在家包餃子吃，并且餃子還分為了肉餡，素餡和葷素搭配的餡料，這樣選擇性也會更多，不過餃子除了這個區(qū)別之外，還有一種水晶餃子也是非常受歡迎的，整個餃子看上去晶瑩剔透，不僅好看還好吃1。水晶蝦餃專用粉服務熱線。

       明天冬至，別忘記吃餃子，今天做了水晶蒸餃。水晶餃是廣東特色餃子，餡料多數(shù)鮮甜為主，各大茶樓都能見到的身影。水晶餃，皮白入雪，薄入紙，半透明，內(nèi)陷隱約可見，吃起來爽滑鮮甜，美味誘人。餃子作為中國傳統(tǒng)的美食佳肴，在北方和南方都是十分喜愛的，并且種類多樣。通常我們吃到的是普通的面皮餃子，今天就教大家一種水晶餃子的做法。晶瑩剔透的餃皮，透的可以看到里面的餡，不僅好看，而且好吃。接下來就告訴大家怎么做！水晶蝦餃專用粉服務熱線。

       餃子是咱們國家的傳統(tǒng)美食之一，具有非常悠久的歷史。在北方很多地區(qū)，逢年過節(jié)都要吃餃子。傳統(tǒng)的餃子是用小麥粉和面做的，出鍋后顏色很白。除了這種餃子，還有一種水晶餃子，餃子皮是半透明或透明的，看起來很特別。那么這種水晶餃子皮是怎么做的？下面配方教給你，自己在家就能做，好吃又好看。水晶餃子皮的做法，其實很簡單，主要食用澄粉和玉米淀粉，然后用開水燙熟。比例是澄粉100克：玉米淀粉30克，開水130毫升左右。把澄粉和玉米淀粉放入盆里，然后倒入開水，用筷子快速打散，攪拌成絮狀。等到稍微放涼以后，上手揉成面團，然后醒發(fā)半小時左右。抹上豬油搟餃子皮包餃子了，蒸熟以后就是透明的水機餃子。水晶蝦餃專用粉服務熱線。

      蝦餃是廣東地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點，廣東省茶樓、酒家的傳統(tǒng)小吃。廣東人飲茶，少不了來一籠蝦餃。的蝦餃，皮白如雪，薄如紙，半透明，內(nèi)餡隱約可見，吃起來爽滑清鮮，美味誘人。先用一點油將蝦米碎、蘿卜干炒香，鍋邊加入料酒去腥增香。撥到鍋邊，繼續(xù)炒其他料。水晶蝦餃專用粉服務熱線。

       炒香菌類，會出水，加一點胡椒，加入胡蘿卜、青蘿卜、馬蹄，用菌類產(chǎn)生的水將以上材料炒熟。（餡要夠干身）。嘗一下味道加入蠔油調(diào)味。乘起來。加入香菜、芹菜、芝麻（炒熟的）、麻油。放涼。面粉是小麥除掉麩皮后生產(chǎn)出來的。面粉的主要成分是淀粉，而蛋白質(zhì)的含量與構(gòu)成，決定著面粉是不是筋道。水晶蝦餃專用粉服務熱線。