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        等兩種面混合的差不多的時候，就一定要趁熱把這些面給揉成面團，接著把做好揉好的面團放在袋子中，接著放在一旁醒發(fā)大概十分鐘左右。這一步也是在做面食一類的食物中非常重要的一個步驟。第三步：當把上述兩個步驟完成以后，接下來的的工序就是下劑，以及把皮搟好，然后把餡子放在皮里面，都是非常簡單的步驟。小編在這個三個步驟上就不多說了。和日常生活中做餃子是比較類似的。水晶蝦餃粉服務熱線。

       第四步：將包子都包好后，就要把他們放在蒸盤上，記得在蒸盤的下方一定要方一塊紗布，這樣就可以防止餃子沾鍋上，餃子和餃子之間一定也要拉開比較大的距離，用大火蒸個大概8分鐘左右就可以了。那么等八分鐘后，就可以吃到一籠熱氣騰騰的餃子了。大家有沒有發(fā)現，當這個餃子做完后，就可以非常清晰地看到里面的餡，看著其實還是比較誘人的，難怪有那么多的人喜歡吃這種餃子。大家在日常生活中吃飯是喜歡吃餃子的嘛？都是多長吃一次餃子呢？吃餃子的過程中有沒有一種非常興奮的感覺呢？不知道大家對于做水晶餃子有沒有更深的了解了呢？各個步驟是否都是已經非常清晰的呢？如果已經看得自己已經非常想躍躍欲試了，那就趕緊去吧。小編可是非常期待你們的水晶餃子。水晶蝦餃粉服務熱線。

      案板上撒少許的干面粉，將面團揉搓成條，再改成小劑子，將小劑子搟成中間厚周圍薄的餃子皮，包上餡料大火上鍋蒸5分鐘即可。這里注意包好的餃子用保鮮膜蓋住，防止餃子皮脫水開裂，包好后要立刻上鍋蒸；這樣晶瑩剔透的水晶蒸餃就做好了。水晶蝦餃粉服務熱線。

     生粉和澄粉的比例為1:1，做水晶蒸餃一定要加入澄粉才好，只用生粉的餃子口感不好，餃子皮比較硬。和面的水一定要用剛燒開的開水才好，用溫水和涼水來和面會使面團不抱團不易成型。加入和豬油的目的是為了面團更有筋性，使蒸餃更透亮，賣相更好。水晶餃子，尤其深受女孩子的喜愛，晶瑩剔透的模樣的確漂亮，今天就請面點師傅來教你做，操作的方法和普通的做法沒差別，就是餃子皮的配方差異較大，對它感興趣的朋友就一起來學學吧！水晶蝦餃粉服務熱線。

        碗中倒入75克的生粉，它的色澤純白無瑕，和餃子皮放上它就會呈現出晶瑩剔透的模樣來，再倒入250克的面粉，再分次加入350克的沸水（90度以上），然后用邊燙邊攪拌，如上圖所示狀態(tài)。餃子皮的面燙好后，趁熱將它揉成面團，務必將兩種面混合均勻，讓它們相互揉和在一起，然后再將它裝入袋子中，放置一旁醒發(fā)10分鐘備用。水晶蝦餃粉服務熱線。

       的兩個步驟操作好后，接下來的工序就和平常搟餃子皮的方法一致，無非就是下劑、搟皮、包餡，大家應該都會，就不再此贅述。將餃子逐個包好后，將它擺放到蒸盤中，記得底部墊塊紗布，防止粘粘，中間稍微間隔點距離，開旺火蒸5-8分鐘就可出鍋。水晶餃子制作完成，外表晶瑩剔透，里頭包的餡料依稀可見，的確比較誘人，難怪那么多人喜歡它。水晶蝦餃粉服務熱線。