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![云南高榕農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司](http://img3.dns4.cn/pic/306891/p1/20191231185726_4579_zs_sy.jpg)
云南高榕農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
主營產(chǎn)品: 葉菜類
綠色蔬菜-綠色蔬菜商-新鮮蔬菜經(jīng)銷商
價格
訂貨量(千克)
¥0.80
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
莸莻莶莹莻莹莽莺莶莽莶
不是賣手一開價,蔬菜的價格就會形成的,對于采購商來說,他們與賣手一樣,也是批發(fā)市場里的行家,他們同樣帶著相同的眼光觀察著市場的變化。如果賣手開出的價格少人問津,說明市場行情不好,需要下調(diào)價格;如果一開價大家都瘋搶,說明價格存在上升的空間,也可封車坐地起價。當(dāng)然批發(fā)市場的門道還不止這些,一般而言就是憑賣手的經(jīng)驗與判斷,然后與采購商達成價格。同樣面對不同的采購商,價格也會因人而異,略有波動,也會根據(jù)采購商采購數(shù)量大小進行調(diào)節(jié),也會考慮采購商合作時間長短關(guān)系深淺。
開湯下鍋:維生素C含量高、適合生吃的蔬菜應(yīng)盡可能涼拌生吃,或者在沸水中焯1~2分鐘后再涼拌,也可用帶油的熱湯燙菜。用沸水煮根類蔬菜,可以軟化膳食纖維,改善蔬菜的口感。
炒好即食:已經(jīng)烹調(diào)好的蔬菜應(yīng)盡快食用,連湯帶菜吃;現(xiàn)做現(xiàn)吃,避免反復(fù)加熱,這不僅是因為營養(yǎng)素會隨儲存時間延長而丟失,還可能因細菌的消酸鹽還原作用增加亞消酸鹽含量。
同時,還需對一些有送貨協(xié)議的蔬菜單品價格、品質(zhì)進行核對,避免合作農(nóng)戶的亂漲價和提供的商品性價比不高。采購需盡量找到蔬菜采購中價格、品質(zhì)的很好的結(jié)合點,以利于門店經(jīng)營。
采購計劃制定的前提是門店銷售和商品庫存情況,以及營運部門對未來一段時間內(nèi)的商品銷量做出的準(zhǔn)確預(yù)測。
相對于超市其他經(jīng)營單品,蔬菜(特別是葉菜)的屬性對訂貨的要求更嚴格,一般來說做到采購量剛好銷售一天很好,否則,采購過少,不夠賣;采購過多,會因為庫存時間增加致使蔬菜品質(zhì)降低、賣相下降、損耗增多。
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