佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
       腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱布拉腸、拉粉、卷粉 ，因?yàn)樵缡袖N量大，多數(shù)店家又供不應(yīng)求，人們常常是排隊(duì)候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。出品時(shí)以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。陳村粉專用粉服務(wù)熱線。

         腸粉起源于廣 東。在廣 東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價(jià)廉、美味，老少咸宜，婦孺皆知，從不起眼的食肆茶市，到五星級的酒店，幾乎都有供應(yīng)?，F(xiàn)在腸粉是廣 州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，款式調(diào)味也多元化，今天就來做一款雞蛋腸粉。腸粉專用粉100g，清水250ml，雞蛋1個，小蔥3根，大蒜3粒，腸粉醬油1湯勺。陳村粉專用粉服務(wù)熱線。

      接下去調(diào)粉漿。我在家里找到1包腸粉專用的粉，所以就直接用它做，比較簡單。配比是腸粉專用粉100克，加水250克，攪拌均勻。如果沒有專用粉，就用粘米粉（大米粉）和淀粉4:1的比例自己調(diào)一下。準(zhǔn)備好打散的雞蛋液，1個大勺子舀粉漿用，1個取盤器便于從熱鍋中拿出蒸盤，1個平盤蒸粉皮。我用的是學(xué)廚家的9寸方盤，盤底刷點(diǎn)油。陳村粉專用粉服務(wù)熱線。

      鍋里放水，上面放一個蒸架，把水燒開，蒸盤稍微預(yù)熱一下我覺得更好。蒸盤上刷少許油，舀入粉漿，晃動蒸盤平鋪底面。少一點(diǎn)就薄，多一點(diǎn)就厚。淋上蛋液，撒蔥花，蓋上蓋子，大火蒸1分鐘左右。鍋里的水要煮開的，這個是開水蒸的時(shí)間。取出盤子，用刮板卷起來，皮子薄薄的，里面的餡料若隱若現(xiàn)，很誘人哦！陳村粉專用粉服務(wù)熱線。

       提高人員學(xué)習(xí)效率，增加技術(shù)性開發(fā)空間。 降低生產(chǎn)失敗率及成本損耗。 增加功效，提高生產(chǎn)量。 可使生產(chǎn)部門易于管理，高層技術(shù)人員可以更方便管理，提高生產(chǎn)效率。 增加產(chǎn)品的商品價(jià)值，加大販間，使行銷業(yè)務(wù)突破瓶頸，并跨出一大步。陳村粉專用粉服務(wù)熱線。

      蛋糕預(yù)拌粉舉例介紹：用于生日蛋糕胚大量生產(chǎn)時(shí)，可降低生產(chǎn)失敗率，提高蛋糕胚質(zhì)量，并可簡化人員的操作程序。傳統(tǒng)戚風(fēng)生日蛋糕胚于裱花完成后較容易變形，且易吸收水分，導(dǎo)致蛋糕胚變質(zhì)，預(yù)拌粉所制成的蛋糕胚，可改進(jìn)戚風(fēng)蛋糕以上的缺點(diǎn)。 蜂蜜蛋糕預(yù)拌粉：蜂蜜蛋糕源起于日本長崎蛋糕，是十六世紀(jì)時(shí)，遠(yuǎn)從荷蘭至日本經(jīng)商的商人，將荷蘭間相互贈禮的CASTELLA帶至日本，一時(shí)風(fēng)靡日本全國成為日本四百年來的蛋糕。陳村粉專用粉服務(wù)熱線。