佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      洗干凈手摸一下米飯，剛好不燙的時(shí)候，將飯粒倒入洗干凈的大盆中。將大半的酒曲水慢慢倒入盆中，用洗干凈的手或者筷子翻拌均勻，讓飯粒都沾到酒曲。然后抹平，在米飯中間掏一個(gè)小坑，把剩下的一點(diǎn)酒曲撒在坑中和米飯的表面上。蒙上幾層保鮮膜，如果用有蓋子的容器更好，像微波爐飯盒就挺好的。湯圓糯米粉服務(wù)熱線。

       夏季2天就可以打開(kāi)了，冬天要2到3天。發(fā)酵到24小時(shí)的時(shí)候，可以打開(kāi)蓋子看看，如果沒(méi)有酒香味、嘗嘗米飯還沒(méi)有發(fā)酵的趨勢(shì)，那就是沒(méi)來(lái)酒，可能是因?yàn)闇囟炔粔蚋撸梢杂脽狳c(diǎn)的水再溶解3到5克的酒曲，撒在米飯上或者將容器包放在熱乎乎的地方，使米飯不至于因溫度不足而不能發(fā)酵。這時(shí)候可能還要再多等一兩天。只要沒(méi)長(zhǎng)綠色或者有顏色的霉（那是雜菌，說(shuō)明容器沒(méi)洗干凈，或者做醪糟的過(guò)程中沾到不干凈的東西了）都可以如此處理。偶爾會(huì)有白色的毛，沒(méi)關(guān)系，把帶毛的那塊扔掉，其余的還可以吃（看到那個(gè)窩窩里出水了，就表示做成功了）。湯圓糯米粉服務(wù)熱線。

     再到餡料上，可以優(yōu)先選擇素食餡料或者素食混搭肉，選擇肉類要優(yōu)先選擇脂肪含量低，蛋白的一類。而且在剁餡料的時(shí)候要盡量剁大點(diǎn)，這樣可以保證膳食纖維的保存率，升糖指數(shù)也會(huì)相對(duì)低點(diǎn)。餡料用用盡量選用植物油，不要用動(dòng)物油。湯圓糯米粉服務(wù)熱線。

       后提醒各位糖友，餃子湯要少喝或者盡量不喝，餃子湯里有大量的精淀粉和餡料漏掉的油脂，會(huì)令體內(nèi)血糖短時(shí)間內(nèi)快速升高。湯圓象征團(tuán)圓，是南方地區(qū)節(jié)日常見(jiàn)食材?，F(xiàn)代制作湯圓的餡料中多加入花生、芝麻、豆沙等高熱量、高糖分食物，糖友們吃湯圓需謹(jǐn)慎。如果是血糖控制得較好的糖友，可以少量吃湯圓?？梢栽谥形鐣r(shí)作為兩餐之間的加餐，分量不能太多，2~3顆即可。如果血糖控制得不太好的糖友，就盡量不要吃湯圓了。湯圓糯米粉服務(wù)熱線。

       而且建議如果當(dāng)日進(jìn)食了湯圓，要減少其他日常食物的攝入量。3個(gè)湯圓所用的糯米粉的熱量就跟1兩米飯的攝入量差不多，因此如果要吃湯圓當(dāng)天米飯的量就要相應(yīng)減少。吃完湯圓后，適量的運(yùn)動(dòng)也是少不了，能幫助腸胃消化，也能有助于血糖控制。湯圓糯米粉服務(wù)熱線。

      其實(shí)沒(méi)有不能吃的東西，如果血糖控制得好，糖友也是能像正常人一樣飲食。因此糖友們?nèi)粘?duì)于血糖管理是不能松懈的，家中需常備，可能會(huì)因?yàn)樵僖淮问种付斐蔁o(wú)可挽回的損失。臨近春節(jié)，全國(guó)各地闔家團(tuán)聚、歡度節(jié)日時(shí)，多有食用湯圓、餃子等習(xí)慣。我國(guó)是全球患病率增長(zhǎng)快的國(guó)家之一，目前患者超過(guò)1.1億，前期人群約1.5億。專家提示，患者在歡度佳節(jié)時(shí)也應(yīng)該注意飲食，盡量限制糖分?jǐn)z入。湯圓糯米粉服務(wù)熱線。