佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
        堅持天天做早餐是第四個年頭了。開心的就是，大部分早餐時間，大家都能進行“光盤”行動。孩子的評論直接。我的小朋友是個肉食動物，也愛香口的煎炸食物，有些營養(yǎng)的菜品孩子比較難接受。所以，當他把我做的清淡的腸粉、蔬菜類的菜品一掃而光的時候，我就會有種“yeah，我贏了”的感覺。粘米粉專用粉服務熱線。

        Helen的父親是廣東人，從小在廣東長大的她，對清爽彈牙的腸粉有一種獨特的念想。在上海，要吃到好吃的腸粉都得上館子，價錢很貴不說，味道也未必很好。她在網(wǎng)上購買了整套的腸粉工具，包括小托盤、刷子和鏟子，以及腸粉預拌粉。為了養(yǎng)眼，她特地買了紅米、白米、紫薯等多種不同顏色的粉，為了做出撞色效果，進而刺激味蕾。粘米粉專用粉服務熱線。

         除了以上幾種筋度的面粉外，還有兩種極端的小麥粉，分別是小麥淀粉（又叫澄粉，無蛋白質(zhì)）與谷朊粉（又叫活性面筋粉，蛋白質(zhì)含量80%以上），這兩種粉也是從小麥中提取的，你可以根據(jù)需要加入它們，以調(diào)整出更合適的面粉筋度。粘米粉專用粉服務熱線。

        按照面粉的用途來分類，可以分為蛋糕粉、糕點粉（派粉）、中式面點粉（多功能面粉）、面包粉、吐司粉、披薩粉等。從蛋白質(zhì)含量來看，蛋糕粉就是低筋面粉，糕點粉與中式面點粉都是中筋面粉，面包粉屬于高筋面粉，吐司粉屬于特高筋面粉。披薩粉又稱為00號面粉，但實際上它也是一種高筋面粉，只不過用它來制作意式披薩會顯得你很專業(yè)。粘米粉專用粉服務熱線。

       可以說，小麥是我們生存離不開的基本食物，探索它的變化是一件非常有意義和有趣的事情。你會因為懂得科學，從而更加尊重烘焙這門手藝。盡可能地采用天然的食材，遵循傳統(tǒng)而又科學的制作方法，應當成為我們每個烘焙人的畢生追求。粘米粉專用粉服務熱線。

        又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉, 還有的地方管它叫豆粉（這個的確少見），是從玉米粒中提煉出的淀粉。包括玉米淀粉在內(nèi)的淀粉類（很多其他類谷物也可以提煉出淀粉）在烹飪中是作為稠化劑使用的，用來幫助材料質(zhì)地軟滑以及湯汁勾芡之用。而在糕點制作過程中，在調(diào)制糕點面糊時，有時需要在面粉中摻入一定量的玉米淀粉。粘米粉專用粉服務熱線。