高密市新成橡木桶有限公司
主營產(chǎn)品: 木桶
立式橡木桶質(zhì)量保障-新成橡木桶-紅酒橡木桶爆款銷售
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橡木桶的類型
橡木桶的原材料來自于橡木,不同的橡木種類和產(chǎn)地會(huì)使得橡木桶之間產(chǎn)生差別。從大的類別上來分,橡木有紅橡木以及白橡木,兩者之間明顯的區(qū)別是紅橡木的葉子在秋天的時(shí)候會(huì)變紅。
但若在在放大鏡下觀察紅橡木的年輪,可以發(fā)現(xiàn)其細(xì)胞管孔非常多,內(nèi)部是空的,防腐防蟲性能以及耐水性都不如白橡木那么好,所以大多數(shù)用于熟成葡萄酒的橡木桶都采用白橡木制作。
三種常見的橡木桶介紹
法國橡木桶
法國橡木桶的原料是一種叫康沃爾橡樹的植物。法國政府一直以來都在很仔細(xì)地管理并監(jiān)視全國的橡樹森林。很多森林產(chǎn)地都有100年樹齡的此類橡樹,這類產(chǎn)地包括利穆贊(Limousin)、特朗賽(Troncais)、勃艮第(Burgundy)、納韋爾(Nevers)、阿利埃河(Alliers)和孚日(Vosges)。這些產(chǎn)地中每個(gè)都能收獲一種特定類型的橡木。法國橡木桶的制做成本較高,大約為每個(gè)500美元。
美國橡木桶
美國白橡木一般都生長在弗吉尼亞州(Virginia)、密蘇里(Missouri)、肯塔基州(Kentucky)、俄勒岡(Oregon)和俄亥俄州(Ohio)。收獲橡木的工人一般會(huì)精心挑選橡木并進(jìn)行貯存,在正式制作橡木桶前會(huì)將這些橡木風(fēng)干一整年。美國橡木桶的成本價(jià)格一般較低,每個(gè)橡木桶一般在200至400美元之間。這些橡木桶通常帶有較粗的紋理,還含有較多的單寧。人們一般認(rèn)為,美國橡木桶在對(duì)葡萄酒風(fēng)味和芳香方面的影響要更大一些。
匈牙利橡木桶
用來制作匈牙利橡木桶的樹種主要有兩個(gè),即夏櫟(Quercus Robur)和巖生櫟(Quercus Petraea)。而用作葡萄酒熟成的木桶就是用這兩種橡木原料制作而成的。匈牙利橡木桶與美國或法國的橡木桶略微有所不同。此種橡木桶與其他兩種橡木桶相比,“體型”要更加圓肥一些,也更矮一些。用來制作匈牙利橡木桶的橡木在正式使用之前,至少要有100年的樹齡,而且要自然風(fēng)干3年以上。匈牙利橡木桶能為葡萄酒提供的風(fēng)味特征與法國橡木桶類似,但它在價(jià)格方面要更加便宜,成本價(jià)大約為每個(gè)300美元。
木桶發(fā)現(xiàn):應(yīng)用于威士忌熟化
木桶的制作原理是將木材蒸干,以便將其彎曲。
凱爾特人借用了這種彎曲木材的技術(shù),他們將多塊木制狹板拼制成一個(gè)圓柱形桶,分別彎曲其頂部和底部,并用一個(gè)桶蓋或桶頭,覆蓋住每個(gè)端口,使其和狹板中的槽線融為一體。早,人們用繩索捆扎這些木桶,后來才用金屬箍接在一起,并在木桶鼓起的外凸出,用鐵錘將其敲緊。
木桶圓滾滾的圓形,以及弧形的曲邊設(shè)計(jì),使得單個(gè)搬運(yùn)者能地操控500多磅重的波本威士忌。波本倉庫里的工人們,熟練地把這些橡木桶沿著固定的軌道滾動(dòng)下來,并將其堆放置在一個(gè)仿造的倉庫內(nèi)。
橡木桶的使用,不僅免去了制造商尋找盛載酒液容器的煩惱,還使得威士忌的品質(zhì)得到的提高。