佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
        由于芋頭本身也是淀粉，調(diào)好之后會(huì)感覺(jué)比較扎實(shí)點(diǎn)，把它倒進(jìn)模具壓實(shí)抹平就可以了。放進(jìn)蒸籠，冷水入鍋就行，看米糊的厚度，如果有5公分以上的厚度，旺火蒸30-40分鐘是需要的喔。利用在等待的時(shí)候，可以準(zhǔn)備一些蒜泥醬油，蒜泥要泡在生抽里久一些讓醬油吸收蒜泥的味道，作為沾醬更好吃1。自發(fā)米糕粉服務(wù)熱線。

        蒸熟之后等稍涼了之后再脫模，直接切片沾蒜泥醬油或者沾泰式辣醬等，沾醬可以自行發(fā)揮想象力。還沒(méi)冷藏之前，粘米糕軟的時(shí)候切片可能會(huì)有些粘刀，只要在刀的兩面抹點(diǎn)油，就會(huì)更好切了。可以蒸熱了吃，婆喜歡用不粘鍋放很少的油，小火把兩面煎的金黃，外焦內(nèi)Q，也可以加點(diǎn)韓式辣醬，或者XO醬炒一炒，就不需要沾醬了，建議搭配些蔬菜一起吃，美味又健康！自發(fā)米糕粉服務(wù)熱線。

        軟糯，大部分的年糕都能做到，但是呀又滑又韌，也只有寧波的年糕能做到的。寧波年糕，咬一口下去，迎上來(lái)的是一股溫柔的回彈的力道。這樣好的韌性，卻不黏嘴，在嘴里極盡“滑爽”二字。在嘴巴里滑來(lái)滑去，一塊年糕，在嘴里還挺忙。自發(fā)米糕粉服務(wù)熱線。

         好的年糕，拿在手里像是白玉一樣，純白透亮。的做法，是配上白糖和桂花，做成一道簡(jiǎn)單純白的甜品。清純甜蜜的白糖+香甜迷人的桂花，跟年糕在一起，甜味被中和，桂花的香氣也被濃郁的米香襯托的更加濃。但是寧波年糕的吃法可不是這么單調(diào)的，用ta來(lái)炒雪菜、燉肉、煮螃蟹，竟然都很和諧。把年糕切的薄薄的，正好現(xiàn)在可以配上新鮮的春筍，濃郁的雪菜肉絲。連湯帶水呼嚕呼嚕，一碗妥帖下肚，啊，人間煙火氣帶來(lái)的滿足感。自發(fā)米糕粉服務(wù)熱線。

       和黃米年糕類似的食物是我國(guó)河北、東北地區(qū)的粘豆包。他們同樣由黃米面制作，包裹著滿滿的豆沙餡。在天寒季節(jié)，粘食可以幫助北方人抵抗嚴(yán)寒，增強(qiáng)體力。年糕火鍋已經(jīng)火遍大江南北，但對(duì)于韓國(guó)人來(lái)說(shuō)，吃一餐豐盛的火鍋，依然是比較隆重的事。在農(nóng)歷新年期間，韓國(guó)人一定會(huì)喝年糕湯，湯中的年糕切片，形似初升太陽(yáng)，是新舊交替的象征。自發(fā)米糕粉服務(wù)熱線。

      烤年糕是日本人傳統(tǒng)食物，象征堅(jiān)韌和希望。把年糕放在炭火烤架上，直沖而上的熱氣把年糕的表面烘出一個(gè)鼓包。當(dāng)表面顏色稍微金黃，就代表烤熟了。熟了以后可以卷著海苔蘸醬油吃，也可以搭配蜂蜜或糖。炒至七成熟時(shí)加入豆芽、胡蘿卜，可加一點(diǎn)生抽，繼續(xù)翻炒至全熟，關(guān)火，出鍋后灑一點(diǎn)白芝麻。自發(fā)米糕粉服務(wù)熱線。