佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
        木薯很容易在降雨量非常有限的干旱地區(qū)生長(zhǎng)，尼日利亞農(nóng)民因其在干旱中頑強(qiáng)的生存能力，選擇木薯來(lái)生產(chǎn)。預(yù)計(jì)到2020年，尼日利亞木薯產(chǎn)量將翻一番，但目前90%的木薯都在尼日利亞國(guó)內(nèi)消費(fèi)。但高質(zhì)量的木薯促使他們建立了一些木薯淀粉產(chǎn)業(yè)，目前尼日利亞的高品質(zhì)木薯淀粉工業(yè)以小規(guī)模為主，木薯淀粉的終端用戶(hù)包括雀巢、尼日利亞面粉廠和吉百利等。烘焙木薯淀粉服務(wù)熱線。

      傳統(tǒng)上，木薯是尼日利亞農(nóng)民的主要食物之一，它也在其他非洲國(guó)家被廣泛消費(fèi)。木薯根被用來(lái)制作不同種類(lèi)的本地食物，如淀粉、乙醇、木薯粉和加里等。尼日利亞人表示，如果他們將木薯商業(yè)化生產(chǎn)，木薯甚至可能將取代石油的地位，這將促進(jìn)他們的經(jīng)濟(jì)，同時(shí)也將創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)。但實(shí)際上，目前尼日利亞木薯行業(yè)的工業(yè)化和商業(yè)化開(kāi)發(fā)力度嚴(yán)重不足。目前，尼日利亞全國(guó)木薯淀粉年需求量估計(jì)為35萬(wàn)噸，而全國(guó)供應(yīng)量估計(jì)約為30萬(wàn)噸。烘焙木薯淀粉服務(wù)熱線。

        玉米淀粉，又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉，玉米淀粉勾芡的湯汁在放涼后不會(huì)有什么變化，因此在做烘焙時(shí)，會(huì)加入一些玉米淀粉增加食材的粘性，是作為稠化劑使用的，用來(lái)幫助食材質(zhì)地軟滑，或者湯汁勾芡，也可以直接做涼粉或者用來(lái)攤煎餅做西式餐點(diǎn)。烘焙木薯淀粉服務(wù)熱線。

    土豆淀粉，在臺(tái)灣也叫作太，常用來(lái)做嫩肉粉使用，自制豆瓣醬這類(lèi)醬制品也推薦加入土豆淀粉。土豆淀粉加水遇熱會(huì)立即凝結(jié)成塊，所以不能直接加熱水調(diào)勻或放入熱食中，而且土豆淀粉勾芡的湯汁在放涼后會(huì)變得比較稀。木薯淀粉：比較常見(jiàn)的用法就是調(diào)配菜肴，使湯汁變得濃稠。另外，木薯粉還可以用來(lái)制作酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、蝦片、餅干、粉絲、醬料等。烘焙木薯淀粉服務(wù)熱線。

     在非洲，當(dāng)?shù)匕傩赵谑秤媚臼頃r(shí)，制作方法簡(jiǎn)單，多以烤、曬干、磨粉的方式制作成主食；非洲現(xiàn)有的粗加工模式，大多沿用古老簡(jiǎn)陋的制作提取工藝，生產(chǎn)效率低，淀粉質(zhì)量差，無(wú)法取得好的經(jīng)濟(jì)效益。如今，非洲市場(chǎng)的木薯加工需求巨大，精加工淀粉、全粉逐漸成為非洲木薯加工產(chǎn)業(yè)的重要方式，因此提高產(chǎn)量，增強(qiáng)淀粉質(zhì)量，早日實(shí)現(xiàn)木薯淀粉加工自動(dòng)化才能擁有更大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。烘焙木薯淀粉服務(wù)熱線。

        生粉是我菜譜里的?？土?，首先澄清一個(gè)概念，生粉（Starchy Flour）并不是特指某一種淀粉，只是一般在港臺(tái)地區(qū)會(huì)把太（土豆淀粉）和玉米淀粉稱(chēng)為生粉。淀粉則是一個(gè)大家族，種類(lèi)非常繁多，可以從各種等含淀粉的物質(zhì)中提取而得。各種粉在中式烹調(diào)中的作用有三個(gè)：一是作用軟化肉質(zhì)的腌肉料；二是用來(lái)勾芡使食物產(chǎn)生滑潤(rùn)的口感且色澤油潤(rùn)；三還可以獨(dú)立用來(lái)做成食物（比如綠豆粉用來(lái)做涼粉）。烘焙木薯淀粉服務(wù)熱線。