佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      在現(xiàn)在，三蒸坊在引進(jìn)現(xiàn)代化技術(shù)的同時(shí)，保留了弋陽年糕的傳統(tǒng)手法工藝流程。與此同時(shí)，三蒸坊還引進(jìn)了低溫殺菌真空保鮮技術(shù)，在保留弋陽年糕原本的口感的同時(shí)，使得原本無法長(zhǎng)時(shí)間保存的大禾米粿可在常溫下保存360天。米糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       在三蒸坊的努力下，2006年底，“弋陽年糕”進(jìn)入地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范疇；2010年，弋陽年糕的制作技藝被列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。三蒸坊的弋陽年糕，1斤米就只做1斤糕，0添加，保證了健康而且口味純正。它們還含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)常食用，還能幫助美容養(yǎng)顏、強(qiáng)健體魄。米糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      把紫薯去皮后切成薄片，然后放入蒸鍋蒸熟，把蒸熟的紫薯放入盆里，趁熱放入白糖攪拌均勻，使白糖完全融化，紫薯壓成紫薯泥；倒入粘米粉，然后用手不斷的搓，開始的時(shí)候回搓成絮狀，然后繼續(xù)搓散，好像圖中的那種狀態(tài)；把搓好的紫薯米粉過一遍篩，篩里比較粗的顆粒也繼續(xù)搓散然后過篩進(jìn)盆里。米糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       中國(guó)年糕的起源傳說眾多，有打年獸說、大禹治水說、伍子胥說、文種說等，其中，大禹治水說、文種說的發(fā)就與寧波有關(guān)。大禹治水說”認(rèn)為年糕就是百姓為感恩大禹治水的祭品：“相傳大禹治水后，給浙江百姓帶來實(shí)惠，大家就用他整治的水田上結(jié)出來的糧食做成糕祭祀。初叫米糕，因?yàn)榧漓氲哪康氖窍Ｍ荒旮纫荒旰茫愿姆Q為年糕了。”米糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

     面糊醒發(fā)之后，要用筷子將面粉中的空氣完全排放出去之后，在倒入模具中進(jìn)行蒸制，這樣也是為了發(fā)糕的口感喧軟筋道。時(shí)間到了之后，要將發(fā)糕燜5分鐘，待鍋中沒有蒸汽時(shí)，在揭蓋將發(fā)糕取出，這樣發(fā)糕就不會(huì)因?yàn)闊崦浝淇s的原理而變得粘牙塌陷。米糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       清香軟糯的白米糕，好吃筋道不粘牙，還有著白米發(fā)酵之后的獨(dú)特香氣，蒸著吃也不擔(dān)心上火，學(xué)會(huì)之后家里的甜點(diǎn)都不用買了，家人吃更放心。 把泡好的大米撈出瀝干，倒入破壁機(jī)內(nèi)，然后倒入牛奶，啟動(dòng)果蔬功能，攪拌4分鐘左右，用手指沾點(diǎn)攪拌好的米漿，滑滑的黏黏的就行了。把剩下的米漿全部過濾進(jìn)大碗里充分的攪拌均勻，使酵母完全融化。米糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。