

佛山市眾旺食品有限公司
主營產(chǎn)品: 工業(yè)淀粉
炸麻球粉供應(yīng)-商用炸麻球粉-眾旺
價格
訂貨量(件)
¥145.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
憩憭憫憧憧憭憧憪憭憦憬






油溫?zé)崞饋砗髸信菖?,還是不停翻動,從下鍋到出鍋炸了22~25分鐘,中間要不停翻動,表皮就硬了,這個時候用鏟子翻動會感覺撞擊到芝麻球有撞到硬物的感覺,不會在涼了后表皮塌陷。麻球是我們安徽這里,街邊常見的早餐小吃,外脆里軟,口味甜糯,吃完回味無窮,在我們當(dāng)?shù)兀且豢詈苁軞g迎的小吃,記得上學(xué)那會,早餐買的的就是麻球了。炸麻球粉服務(wù)熱線。

往鍋中倒入足量的食用油燒熱,大概6成熱的時候,放入做好的麻球,轉(zhuǎn)成小火慢慢的油炸,等到麻球有點(diǎn)微鼓的時候,用鍋鏟翻動下,這樣就能夠讓它受熱更加均勻,一直等到麻球全部都鼓起來了,而且表面炸成了金黃色,就可以將麻球起鍋放涼后開始食用了。炸麻球粉服務(wù)熱線。
麻球肯定不是純糯米粉做成的,里面需要加點(diǎn)小麥淀粉才能夠?qū)⒙榍驌纹饋?,也就是所謂的空心麻球,這樣炸出來才好吃。小麥淀粉一定要用熱水燙熟了再放入,不然直接和糯米粉混合也是會失敗的。其中白糖和豬油也是必須要的,不過不要放多,基本上500g糯米粉,就放100g就行。炸麻球千萬不能用大火,因為火大了一下就可能炸糊,色澤也沒有那么金黃。炸麻球粉服務(wù)熱線。

第二個訣竅就是油炸時候的油溫,一定要低溫油炸。等到油熱的時候再把麻球放進(jìn)去,差不多油里面有微微氣泡的時候就可以放麻球了,在油炸的過程中可以用過程輕輕按壓麻球,它自己就會慢慢鼓起來,不斷重復(fù)按壓幾次,麻球炸成金黃,變鼓之后會浮在面上就可以撈出來了。外面的表皮就會很酥脆,形狀也會很好看又圓又大。炸麻球粉服務(wù)熱線。
麻球是一種油炸面食,是滬蘇浙皖一帶的一種經(jīng)典小吃。主要制作材料是糯米和芝麻,自己做的麻球滾圓飽滿,色澤金黃,皮薄香脆,內(nèi)餡甜糯,十分好吃! 不過,我記憶里的麻球確實普通的那種。老家并不叫麻球,而叫麻圓。芝麻外觀,圓形的倒是更加的形象。一般與粽子的出現(xiàn)同步,多數(shù)在端午節(jié)前后,在街市上可以一見,并不是可以隨時能吃上的食品。不過,每次逢會倒是都會嘗一嘗,而今被當(dāng)做早餐,確很久沒有吃過了,可以隨時品嘗到的食物,卻沒那么在意,大概是不容易得到的卻更加珍惜吧。炸麻球粉服務(wù)熱線。

