佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
     記住比例。澄粉：玉米淀粉=10：3。澄粉用多了就會(huì)太軟，玉米淀粉放多了就會(huì)發(fā)硬。如果沒有玉米淀粉，用土豆淀粉代替也可以的，比例不變就行。其次，一定要用開水燙熟。如果用溫水和面的話，蒸熟以后透明度很差。所以一定要燙熟，邊倒水邊攪拌，確保把粉都燙熟。這樣蒸熟以后，才會(huì)好看又好吃1。水晶餃子粉服務(wù)熱線。

      餃子算是生活當(dāng)中十分常見的一種食物，不管是早上還是晚上，人們都有吃餃子的習(xí)慣，尤其在逢年過節(jié)的時(shí)候，家家戶戶都會(huì)在家包餃子吃，并且餃子還分為了肉餡，素餡和葷素搭配的餡料，這樣選擇性也會(huì)更多，不過餃子除了這個(gè)區(qū)別之外，還有一種水晶餃子也是非常受歡迎的，整個(gè)餃子看上去晶瑩剔透，不僅好看還好吃1。水晶餃子粉服務(wù)熱線。

       高筋面粉比較適合用來做面包以及部分酥皮類起酥點(diǎn)心，比如丹麥酥。在西餅中多用于在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面于高成分的水果蛋糕中使用。蛋白質(zhì)含量在8.0%~10.5%，顏色乳白，介于高、低粉之間，體質(zhì)半松散，筋度及黏度較均衡。水晶餃子粉服務(wù)熱線。

       一般中式點(diǎn)心都會(huì)用到，是適用范圍廣泛的面粉種類，適合制作饅頭、包子、燒餅、芝麻球等吃起來軟中帶點(diǎn)兒嚼勁的面食點(diǎn)心。（市售面粉無特別說明的一般都是此類面粉）。顏色較白，用手抓易成團(tuán)；低筋面粉的蛋白質(zhì)含量平均在8.5%左右，蛋白質(zhì)含量低，麩質(zhì)也較少，因此筋性亦弱。適用制作各式糕點(diǎn)、戚風(fēng)蛋糕、開口笑、鍋餅等口感松軟、膨松的蛋糕、點(diǎn)心及各式餅干。水晶餃子粉服務(wù)熱線。

         在北大荒，漫山遍野到處都有玉米，顏色金黃金黃的看起來非常養(yǎng)眼，也寓意著吉祥，在舊社會(huì)食物不豐富的情況下，都吃這些粗糧為主的面食，那時(shí)候基本上都是為了填飽肚子而已?，F(xiàn)在對(duì)于對(duì)于生活在物產(chǎn)豐富時(shí)代的人們來說，吃多了大魚大肉，反倒是對(duì)粗糧有一種無比喜愛的情懷，是健康綠色的美食了。水晶餃子粉服務(wù)熱線。

       玉米的營(yíng)養(yǎng)主要存在于玉米皮和玉米臍中，為了保留玉米中的重要營(yíng)養(yǎng)，本產(chǎn)品的創(chuàng)新工藝特點(diǎn)是整粒玉米在水中超細(xì)精磨十二次，這樣保留了胚芽中的營(yíng)養(yǎng)，并從玉米皮中提出膳食纖維，有利于人們營(yíng)養(yǎng)平衡。玉米面吸水性比白面大很多，一斤玉米面能加入六兩半到七兩的水，煮熟的玉米面餃子光滑透亮，口感筋道彈牙，面皮有著濃濃的玉米清香，很受廣大食客的喜愛。哈爾濱的老張?jiān)诠昀锎蠼珠_的玉米故事主題餃子館，結(jié)合生態(tài)黑豬肉和東北的山野菜，餃子館開業(yè)以來生意火爆，吸引了眾多老板去加盟，因?yàn)楫a(chǎn)品有特色，有賣點(diǎn)，有讓人印象深刻的記憶點(diǎn)。水晶餃子粉服務(wù)熱線。