牛磺酸(Taurine)又稱β-氨基乙磺酸，最早由牛黃中分離出來，故得名。純品為無色或白色斜狀晶體，無臭，牛磺酸化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于乙醚 等有機(jī)溶劑，是一種含硫的非蛋白氨基酸，在體內(nèi)以游離狀態(tài)存在，不參與體內(nèi)蛋白的生物合成 。?；撬犭m然不參與蛋白質(zhì)合成，但它卻與胱氨酸 、半胱氨酸 的代謝密切相關(guān)。人體合成?；撬岬陌腚装彼醽喠蛩狒让?CSAD)活性較低，主要依靠攝取食物中的?；撬醽頋M足機(jī)體需要。

作用：

1、保護(hù)視網(wǎng)膜

?；撬嵴家暰W(wǎng)膜 中游離氨基酸總量的50%，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，缺乏牛磺酸的貓其視網(wǎng)膜電圖顯示桿細(xì)胞與錐細(xì)胞廣泛變性。

促進(jìn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育胎兒發(fā)育中腦組織的濃度顯著高于出生后，提示?；撬釋?duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，如細(xì)胞的增殖、移行與分化有作用。

2、保護(hù)心肌作用

?；撬嵊性鰪?qiáng)心臟收縮力的作用?？蓪?duì)抗毛地黃引起的心律不齊，這可能與?；撬釋?duì)膜通透性以及離子流的作用，維持細(xì)胞內(nèi)鈣離子濃度有關(guān)。牛磺酸還有提高心肌 耐缺氧能力作用。

3、抗氧化作用

?；撬嵊芯S護(hù)許多細(xì)胞，特別是血細(xì)胞抗氧化 活性，使組織免受氧化基與自由基的損傷。

4、促進(jìn)免疫功能

?；撬嵊刑岣呒?xì)胞免疫吞噬功能，促進(jìn)免疫球蛋白的生成的作用。

5、促進(jìn)脂類消化吸收

?；撬崤c膽酸結(jié)合成?；悄懰幔瑓⑴c脂類的消化吸收。

?；撬嵊薪档脱“寰奂饔?，有增強(qiáng)精子的運(yùn)動(dòng)能力，以及提高胰島素的活性等。

化妝品用途

?；撬嵩诨瘖y品/護(hù)膚品中的應(yīng)用

國外的研發(fā)實(shí)驗(yàn)室證實(shí)?；撬峋哂匈x活肌膚細(xì)胞的能力，可源源不斷地提供年輕肌膚快速與持久的能量補(bǔ)充與多重保護(hù)。?；撬嵬瑫r(shí)也具有提高肌膚免疫力 ，抵抗外界環(huán)境對(duì)肌膚的侵襲的功效。

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