佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
          說到糕點(diǎn)很多朋友想到的，都是各種華麗的糕點(diǎn)鋪里，那些做工精致、價格還不便宜的面包和蛋糕，卻很少有人會想到美味的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，今天小編要和大家分享的，就是一種傳統(tǒng)又美味的糕點(diǎn)——米糕的做法。據(jù)老媽跟我描述，我自小就很愛吃米糕，因為我小時候經(jīng)常和祖母待在一起，祖母會給我吃自己做的米糕，別人家的小孩愛吃糖，而我只要有米糕吃，就不會哭也不會鬧，很乖很聽話，后來老媽專門和祖母學(xué)了一手。粘米糕粉服務(wù)熱線。

         自制“米糕”用糯米粉還是粘米粉？老媽這樣做，香軟蓬松更好吃。雖然長大后，記憶中已經(jīng)記不清祖母做的米糕味道，但是老媽做的米糕也蠻好吃的，又香又軟特別美味，每次回家我都會打包一些帶來，當(dāng)做接下來幾天的早餐，今天就將老媽做米糕的方法分享給大家。自制“米糕”，該用糯米粉還是粘米粉？老媽教我這樣做，蒸出來的米糕不僅香軟蓬松，而且口感還很清甜，味道更好吃，如果你也喜歡吃米糕，那就趕緊一起來學(xué)學(xué)，千萬別錯過了哦！粘米糕粉服務(wù)熱線。

       將180g大米倒入破壁機(jī)中，接著選擇堅果開始打，直到大米被打成粉狀就可以到出備用。接著準(zhǔn)備一個碗，在碗中倒入175g牛奶，并且將牛奶放入微波爐中，加熱一下，只要將它加熱到溫?zé)嶂缶涂梢阅贸?，同時在里面加上25g細(xì)砂糖和3g母，并且用筷子拌勻備用。粘米糕粉服務(wù)熱線。

       接著將大米粉倒入牛奶中，倒入的時候要順時針進(jìn)行攪拌，并且要慢慢的攪拌均勻，拌好之后就將它們放在蒸鍋中進(jìn)行發(fā)酵。大概發(fā)酵上1小時之后，就會比之前大上2倍，并且還會有一點(diǎn)小氣孔在。在發(fā)酵完成可以放在小碗中，也可以直接用大碗，并且在上面撒上小黑莓、葡萄干之類的食物，做個點(diǎn)綴。然后就可以正式蒸了，先用大火蒸上40分鐘，時間一到悶5分鐘就出鍋，并且用幫助脫模切塊就可以吃了，小碗就不用切塊了。粘米糕粉服務(wù)熱線。

       米糕，是中國漢族傳統(tǒng)小吃食品之一，擁有很悠久的歷史。米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成的糕，加工制作方便，耐貯藏，食用方法多樣，所以很受大眾歡迎。漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代的揚(yáng)雄在《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。粘米糕粉服務(wù)熱線。

      千層糕，是北京地區(qū)的漢族風(fēng)味糕類小吃之一。以精粉，面肥、白糖、果脯、豬板油、堿面、紹酒等為原料，糕體松軟，層次豐富清晰，色彩繽紛，味道香甜可口，宜熱食。原料 紅棗300克、紅糖80克、木薯粉200克、澄粉50克、食用油適量。找一個容器，用蛋糕模具也可，用錫紙包上再涂些油防粘，放在蒸鍋中稍稍預(yù)熱。粘米糕粉服務(wù)熱線。