佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
       之所以說(shuō)使用廣泛，不止是因?yàn)橛衩椎矸劭梢怨窜?、上漿，它還可以用來(lái)掛糊。如果做需要油炸的菜，就可以用它，玉米淀粉的吸水性強(qiáng)，油炸后口感更加香酥脆口。比如用豆腐做的這道豆腐布朗尼，就是用低筋面粉+玉米淀粉混合烘烤，使成品口感更綿軟卻不易變型。純土豆淀粉服務(wù)熱線。

        而且除了增稠定型，還可以用來(lái)改變面粉筋度，菜譜需要低筋面粉怎么辦？用中筋面粉+20%玉米淀粉就好，以此類推。同樣適合勾芡和上漿的，還有大家熟知的土豆淀粉。也稱馬鈴薯淀粉、也有些地區(qū)稱為太。土豆淀粉和玉米淀粉的差別不大，可以相互替代。不過(guò)土豆淀粉的透明度更高，用于勾芡清淡的菜色不會(huì)影響成色，且成品顏色透亮。純土豆淀粉服務(wù)熱線。

       首先，玉米淀粉，這個(gè)是大家比較常見的，相對(duì)于其它，這種淀粉比較便宜。這個(gè)是用玉米制作而成的，里面含有蛋白質(zhì)和少量脂肪。玉米淀粉一般適用來(lái)給肉上漿，這樣可以保持肉的鮮嫩，炒出來(lái)的肉會(huì)比較滑嫩，這個(gè)是家庭中比較多人用的淀粉。純土豆淀粉服務(wù)熱線。

       其次，紅薯淀粉，這個(gè)價(jià)格會(huì)比較貴，這個(gè)是用紅薯制作而成的，含有非常的微量元素。市面上賣的紅薯種類很多，它的適用性比較強(qiáng)，可以用來(lái)制作粉條那些。紅薯淀粉一般會(huì)比較適合用來(lái)掛糊，給肉包裹上紅薯淀粉，油炸之后，肉也是非常酥香。還有一種土豆淀粉又叫馬鈴薯淀粉，這個(gè)淀粉是用土豆制作而成，會(huì)有淡淡的土豆味，它的粘度大，糊化溫度低，吸水能力強(qiáng)。土豆淀粉適合用來(lái)勾芡，煮菜的時(shí)候加點(diǎn)土豆粉，能夠保持菜的原汁原味，而且吃起來(lái)口感也是比較好。純土豆淀粉服務(wù)熱線。

        馬鈴薯淀粉做為食品工業(yè)的重要原輔料，市場(chǎng)還是剛性需求，每年在70萬(wàn)噸以上。隨著國(guó)家馬鈴薯主食化戰(zhàn)略進(jìn)程的推進(jìn)，馬鈴薯淀粉的市場(chǎng)需求活躍度還要持續(xù)，銷售價(jià)格還會(huì)持續(xù)穩(wěn)定，可促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。近年來(lái)，國(guó)際馬鈴薯變性淀粉生產(chǎn)和應(yīng)用發(fā)展較快，馬鈴薯變性淀粉和淀粉衍生物的產(chǎn)品種類很多，用途更加廣泛；并且變性淀粉的科技含量及附加值高于馬鈴薯淀粉數(shù)倍，將是未來(lái)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)。 純土豆淀粉服務(wù)熱線。

        對(duì)照國(guó)外的應(yīng)用，未來(lái)馬鈴薯淀粉在、建筑、石油勘探等方面的應(yīng)有，仍存在巨大的發(fā)展?jié)摿ΑＵ\(chéng)然如此，對(duì)目前的馬鈴薯淀粉產(chǎn)業(yè)而言，也許這是“希望之春，這是失望之冬”。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2018年春天，全國(guó)馬鈴薯精淀粉生產(chǎn)量為16萬(wàn)噸，再看今年，國(guó)內(nèi)90%以上的企業(yè)因原料短缺和環(huán)保問題而不能開工生產(chǎn)。預(yù)計(jì)春季馬鈴薯淀粉總產(chǎn)量為2-3萬(wàn)噸左右。純土豆淀粉服務(wù)熱線。