佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
       當(dāng)水溫至53℃以上時(shí), 淀粉顆粒吸水膨脹并在高溫下溶脹、分裂, 懸浮液逐步變成黏稠的半透明膠體溶液, 這種現(xiàn)象稱為淀粉的糊化 。即使同一品種的淀粉, 因?yàn)轭w粒大小存在差異,因此糊化難易程度也各不相同, 所需的糊化溫度也不是一個(gè)固定值 。湯圓糯米粉服務(wù)熱線。

    糊化的淀粉在室溫或低于室溫的條件下慢慢冷卻, 經(jīng)過一段時(shí)間變得不透明甚至凝膠沉淀, 這種現(xiàn)象稱為淀粉的老化, 俗稱"淀粉的返生"。豌豆淀粉屬于比較好的淀粉, 炸酥肉時(shí)用豌豆淀粉比較: 一是口感很脆 軟硬適中, 不像玉米淀粉那樣脆硬; 二是淀粉表皮不易脫落。豌豆淀粉還多用于制作涼粉、涼皮等小吃。綠豆淀粉是的勾芡淀粉, 粘性足、吸水性小、色潔白而有光澤, 可以說是品質(zhì)的食用淀粉。但產(chǎn)量不多、價(jià)格比較貴, 廚房里也比較少用。用綠豆淀粉做的龍口粉絲幾乎是的粉絲, 細(xì)而不斷, 口感勁道。湯圓糯米粉服務(wù)熱線。

         食品生產(chǎn)許可證編號(hào)由SC（“生產(chǎn)”的漢語拼音字母縮寫）和14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。數(shù)字從左至右依次為：3位食品類別編碼、2位?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）代碼、2位市（地）代碼、2位縣（區(qū)）代碼、4位企業(yè)順序碼、1位校驗(yàn)碼。具體表示形式如圖所示。湯圓糯米粉服務(wù)熱線。

      位數(shù)字代表食品、食品添加劑生產(chǎn)許可識(shí)別碼，阿拉伯?dāng)?shù)字“1”代表食品、阿拉伯?dāng)?shù)字“2”代表食品添加劑。第2、3位數(shù)字代表食品、食品添加劑類別編號(hào)。其中，食品添加劑類別編號(hào)標(biāo)識(shí)為：“01”代表食品添加劑，“02”代表食品用香精，“03”代表復(fù)配食品添加劑。食品類別編號(hào)按照《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第十一條所列食品類別順序依次標(biāo)識(shí)。湯圓糯米粉服務(wù)熱線。

         老武漢人對(duì)五芳齋和元宵節(jié)的固執(zhí)捆綁，促成了每年長(zhǎng)達(dá)一個(gè)星期的壯觀場(chǎng)面。每年從正月初十開始，五芳齋會(huì)關(guān)掉整個(gè)堂食餐飲，只賣速凍湯圓。店門口直接三臺(tái)收銀機(jī)，買票、領(lǐng)湯圓，兩條長(zhǎng)隊(duì)，店旁邊的窄巷里，是團(tuán)購(gòu)批發(fā)的聚集地。湯圓糯米粉服務(wù)熱線。

        趕去想吃一碗大鍋現(xiàn)煮湯圓的WHat君撲了空，店員說，要吃熟的，十五過了再來，現(xiàn)在沒功夫煮。五芳齋被貼上漢口老品牌標(biāo)簽，其實(shí)它清末誕生在上海。1946年在漢口開店，賣江浙菜肴，到后來成了小吃快餐店，但武漢人認(rèn)的，還是湯圓。據(jù)說在浙江，五芳齋賣得的，其實(shí)是粽子，端午才是旺季。湯圓糯米粉服務(wù)熱線。