佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
     再到餡料上，可以優(yōu)先選擇素食餡料或者素食混搭肉，選擇肉類要優(yōu)先選擇脂肪含量低，蛋白的一類。而且在剁餡料的時(shí)候要盡量剁大點(diǎn)，這樣可以保證膳食纖維的保存率，升糖指數(shù)也會(huì)相對(duì)低點(diǎn)。餡料用用盡量選用植物油，不要用動(dòng)物油。湯圓粉服務(wù)熱線。

       后提醒各位糖友，餃子湯要少喝或者盡量不喝，餃子湯里有大量的精淀粉和餡料漏掉的油脂，會(huì)令體內(nèi)血糖短時(shí)間內(nèi)快速升高。湯圓象征團(tuán)圓，是南方地區(qū)節(jié)日常見(jiàn)食材。現(xiàn)代制作湯圓的餡料中多加入花生、芝麻、豆沙等高熱量、高糖分食物，糖友們吃湯圓需謹(jǐn)慎。如果是血糖控制得較好的糖友，可以少量吃湯圓?？梢栽谥形鐣r(shí)作為兩餐之間的加餐，分量不能太多，2~3顆即可。如果血糖控制得不太好的糖友，就盡量不要吃湯圓了。湯圓粉服務(wù)熱線。

         將澄面放入碗中，倒入開(kāi)水，迅速用筷子攪拌，制成燙面面團(tuán)，用保鮮膜蓋上備用，以免風(fēng)干。把糯米粉放入碗中，加入白糖，再加入清水150ml，揉成面團(tuán)。將澄面團(tuán)放入糯米面團(tuán)中揉勻，然后放入豬油，揉到面團(tuán)的表面變的光滑，蓋上保鮮膜備用。把棗泥搓成直徑為1.5厘米的條狀，分成30個(gè)等份的小劑子，并分別揉圓。湯圓粉服務(wù)熱線。

       將面團(tuán)揉光滑，搓成直徑2.5厘米的條狀，分成30等份的小劑子，分別揉圓。將面團(tuán)放入手掌中，用另一只手的掌心將面皮壓平，成大約1cm厚的面坯子，有手指修正成圓形型。將餡料放入面坯中，用周邊的面皮將餡料包裹住，放入虎口的位置，用大拇指往下輕輕的按壓餡料，然后再用大拇指和食指將面皮收口后，用雙手揉成圓形的湯圓。湯圓粉服務(wù)熱線。

       元宵(湯圓)的制作方法很多，南北方有很大的差異。南方做元宵時(shí)，先將糯米粉用開(kāi)水調(diào)和成皮，然后將餡“包”好;北方做元宵，先把餡兒捏成均勻的球，放在鋪有干糯米粉的籮筐里不斷搖晃，不時(shí)加入清水使餡沾上越來(lái)越多的糯米粉，直至大小適中。元宵大小不一，大者如核桃，小者若黃豆元宵的吃法亦很多，可水煮、炒、油炸、蒸等。實(shí)心的小元宵若加酒釀、白糖、桂花煮食，風(fēng)味獨(dú)特，宜于茲補(bǔ)。湯圓粉服務(wù)熱線。

       正月十五全家人團(tuán)團(tuán)圓圓一起圍坐吃元宵、湯圓，是中國(guó)春節(jié)里的傳統(tǒng)時(shí)刻。同樣白白胖胖的小團(tuán)子，因地域的差異，叫法與制法卻不盡相同。北方叫做元宵，是將糖餡放入笸籮中不斷滾搖，用類似滾雪球的方式，使糯米粉逐漸包裹在糖餡外制作而成。南方叫作湯圓，則是用上好的精致糯米粉和成面團(tuán)，再揉捏入餡料的方法制作而成。湯圓粉服務(wù)熱線。