佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
        通常，我們按面粉中蛋白質含量的多少，來判斷高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。高筋面粉的蛋白質含量大概在12%～14%。顏色較深，摸上去比較光滑，手抓捏緊不易成團。因為蛋白質含量高，所以筋度強。通常被用來制作有韌性、有嚼勁的食物，比如面包。烘焙糕點預拌粉服務熱線。

      中筋面粉的蛋白質含量大概在10%～12%。我們在菜場或超市常見的散稱面粉就是這種中筋面粉。它適合被用來做一般的家庭面食，比如大餅、饅頭包子、餃子皮、面條等。低筋面粉的蛋白質含量較低，通常在5%～8%。粉質松散，適合做馬芬、松餅、蛋糕、松糕、餅干等，成品蓬松，外皮酥脆。烘焙糕點預拌粉服務熱線。

      

       將法國吐司切成小丁備用，把一個讓你臉紅的微信:UU3459，臉紅也得加額黃油放入咖啡杯中融化，均勻擦在咖啡杯內壁上。加入雞蛋、牛奶、桂皮粉混勻，放入吐司丁泡1分鐘后用微波爐加熱80秒。取出后淋上糖漿即可。烘焙糕點預拌粉服務熱線。

       速煮燕麥半杯、亞麻籽1湯匙、雞蛋1個、牛奶半杯、1/3根香蕉（搗碎）、粉1/4茶匙、蘋果半個（切碎）、蜂蜜2茶匙。將燕麥、亞麻籽、雞蛋、牛奶放入杯子中攪勻，加入香蕉、、蘋果、蜂蜜，再次攪勻。放入微波爐加熱2-3分鐘。取出后拌入少許牛奶或酸奶或堅果即可。

將1湯匙奶油奶酪、2湯匙糖粉、1茶匙牛奶攪勻制成奶油芝士糖霜。將蘋果醬2湯匙、植物油1湯匙、脫脂牛奶1湯匙、香草精1/4茶匙、1/4杯面粉、紅糖2湯匙、粉3/4茶匙、少許豆蔻、鹽、適量的奶油奶酪倒入杯子中攪勻，用微波爐加熱60-75秒。取出后淋上奶油芝士糖霜即可。烘焙糕點預拌粉服務熱線。

       精致的法式甜點相比，紙杯蛋糕充斥著美式簡單、自由、快樂的基因，其中不乏詼諧幽默的創(chuàng)意。鍋底涂黃油，將面團搟圓鋪在煎炒鍋中，用叉子表面叉洞，在面餅上涂上一層番茄沙司及黑胡椒粉。然后鋪上一層奶酪。將餡料鋪在奶酪上面，在餡料上面再加上一層奶酪。用中小火加熱約20分鐘至底部呈金黃色就可以了。烘焙糕點預拌粉服務熱線。

        因為蛋清在17—22℃的情況下，其膠粘性維持在狀態(tài)，起泡，溫度太高或太地均不利于蛋清的起泡。溫度過高，蛋清變得稀薄，膠粘性減弱，無法保留打入的空氣；如果溫度過低，蛋清的膠粘性過濃，在攪拌時不易拌入空氣。所以會出現(xiàn)漿料的攪打不起。 夏天可先將雞蛋放入冰箱冷藏至合適溫度，而冬天則要在攪拌面糊時一邊在缸底加溫水升溫，以便達到合適的溫度。 烘焙糕點預拌粉服務熱線。