廣州廣燃廚具設(shè)備有限公司專業(yè)從事整體中西廚房設(shè)計、生產(chǎn)、安裝、銷售的廚房設(shè)備廠家，承接的業(yè)務(wù)有：廚房不銹鋼工程、廚具抽排工程、廚房抽排工程、廚具不銹鋼工程、廚具生產(chǎn)廠家、廚具改造，同時承接廚具設(shè)備工程等服務(wù)。主要涉及酒店、工廠、企業(yè)單位、學(xué)校食堂、茶樓等廚房設(shè)備。產(chǎn)品具有節(jié)能環(huán)保、人性化的特點(diǎn)。廣燃竭誠為國內(nèi)外客戶朋友提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，歡迎來電洽談！

廣燃廚具設(shè)備---廚房其他配件保養(yǎng)

中西雙廚設(shè)計思想：

中西文化差異造就了中西飲食文化的差異，中國人注重“ 天人合一”，西方人注重“ 以人為本”。 西方飲食強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)及餐飲的環(huán)境，中國飲食則強(qiáng)調(diào)口味及烹飪的藝術(shù)。

中西雙廚的設(shè)計要素：一套家居內(nèi)同時擁有符合中式料理及西式料理習(xí)慣的兩種廚房生活方式的設(shè)計。

廣燃廚具設(shè)備---廚房設(shè)備工程

中國烹調(diào)對美味追求幾乎達(dá)到完美，講究調(diào)和之美，也是中國烹飪藝術(shù)的精要所在。中西文化差異造就了中西飲食文化的差異，中西飲食文化的差異造成了中西廚房設(shè)計的差異。

一套家居內(nèi)同時擁有符合中式料理及西式料理習(xí)慣的兩種廚房生活方式的設(shè)計。

中廚：設(shè)計飽滿、布局合理，空間可以不要太大；電器設(shè)計適合煎、炸、炒（油煙機(jī)、灶具、消毒柜、冰箱等）。

西廚：設(shè)計開闊明亮些，與餐廳連在一起，做些島式或吧臺的設(shè)計，餐廳可設(shè)計邊餐柜及酒水柜，電器設(shè)計適合蒸烤（蒸爐、烤箱、保溫抽屜)、餐廳講究慢餐設(shè)計（紅酒柜、咖啡機(jī)、小冰吧等）。

風(fēng)機(jī)安裝：

(1)、風(fēng)機(jī)安裝前檢查有無變形或損壞，緊固件是否松動或脫落，葉輪、皮帶輪是否有擦碰，并對風(fēng)機(jī)各部分零件進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)、待修復(fù)再使用。

(2)、風(fēng)機(jī)安裝中連接風(fēng)機(jī)進(jìn)出風(fēng)囗必須帆布軟接，減少共震，安裝時風(fēng)機(jī)應(yīng)水平放置。

(3)、風(fēng)機(jī)安裝后風(fēng)機(jī)接線必須正確，供給風(fēng)機(jī)的電源必須完整，并符合相關(guān)要求，電機(jī)接線必須由專業(yè)知識的電工接線。

(4)、風(fēng)機(jī)全部安裝后應(yīng)檢查風(fēng)機(jī)內(nèi)部是否有遺留的工具和雜物。

1．洗碗間應(yīng)靠近餐廳、廚房，這樣，既方便傳遞使用過的餐具和廚房用具，又減輕傳送餐具員工的勞動強(qiáng)度。當(dāng)然在大型餐飲活動之后，用餐車推送餐具，也是必要的。

2．洗碗間應(yīng)有可靠的消毒設(shè)施。餐具消毒后，再用潔布擦干，以供餐廳、廚房使用。

3．洗碗間通、排風(fēng)效果要好。洗滌操作期間，均會產(chǎn)生水氣、熱氣、蒸氣。這些氣體，如不及時抽排，不僅會影響洗碗工的操作，而且會使洗凈的甚至已經(jīng)干燥的餐具重新出現(xiàn)水氣，還會向餐廳、廚房倒流。因此，必須采取有效設(shè)計，切實解決洗碗間通、排風(fēng)問題，創(chuàng)造良好環(huán)境。

廣燃廚具設(shè)備---廚房不銹鋼工程、廚具抽排工程

無序送風(fēng)會造成廚房的工作環(huán)境惡劣。特別是在夏季，雖然餐廳內(nèi)通常會安裝一些局部柜式空調(diào)機(jī)以降低餐廳的室內(nèi)溫度，但室內(nèi)空氣補(bǔ)入廚房，并不能消除廚房的熱負(fù)荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大，如果在廚房內(nèi)設(shè)局部柜式空調(diào)機(jī)以降低廚房內(nèi)的溫度，柜式空調(diào)機(jī)的回風(fēng)過濾則應(yīng)定期清理。

廣燃廚具設(shè)備---廚房抽排工程、廚具不銹鋼工程

所謂“民以食為天”，尤其是咱們中國人，變著法兒地滿足口欲。而烹制出這些美味佳肴的飯店餐廳，外表與內(nèi)飾格調(diào)高雅，當(dāng)你在享受這一切的同時，會否想到一個問題，那就是廚房油煙的排放問題。

對于餐飲業(yè)的廚房來說，排煙是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作，油煙凈化則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個凈化空氣的強(qiáng)制性的功能。接下來，就油煙排風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計計算原則及其與油煙凈化器的匹配關(guān)系知識進(jìn)行了整理。