廣州廣燃廚具設備有限公司專業(yè)從事整體中西廚房設計、生產、安裝、銷售的廚房設備廠家，承接的業(yè)務有：廚房不銹鋼工程、廚具抽排工程、廚房抽排工程、廚具不銹鋼工程、廚具生產廠家、廚具改造，同時承接廚具設備工程等服務。主要涉及酒店、工廠、企業(yè)單位、學校食堂、茶樓等廚房設備。產品具有節(jié)能環(huán)保、人性化的特點。廣燃竭誠為國內外客戶朋友提供優(yōu)質的服務，歡迎來電洽談！

廣燃廚具設備---廚具不銹鋼工程

現在飯店里有幾種情況：一是新建或改造廚房時，片面追求設計效果圖整齊、買設備看樣品光重外表，結果買回的設備板太薄、質太輕，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫。還有些設備看似新穎，功能超前，而真正的實用價值不高，如好多國產的運水的煙罩、升降傳菜梯等等。往往是施工人員撤出，飯店籌建人員退場，接手的廚師叫苦不迭，廚師成了設備的奴隸。二是不論自家飯店賣什么風味的產品，其設備都選配廣式爐灶，認為只有這樣的配備，廚房才是先進的。須知廣式爐灶是與粵菜的烹調方法、成品特色相配套的。

廣燃廚具設備---廚房不銹鋼工程

如何設計商用廚房？一個理想的設計方案，不但可以讓廚師與相關部門人員密切配合，井然有序，而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境。反之，一個粗制濫造的設計，可能由于設備、器具安排不合理，造成廚師使用時不順手，無法揮灑其烹飪技術而影響出品質量，時間長后必然影響到餐館或酒店的聲譽。因此，在進行廚房設計時，整個廚房設備的布局要根據現場情況和餐廳的功能、要求進行合理安排和設計，并結合煤氣公司、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防等部門的要求進行廚房設備的方案調整，同時充分考慮到將來施工、安裝和驗收的實際情況。

廣燃廚具設備---廚房抽排工程

廚房使用情況：廚房可分為封閉式和開放式廚房兩種，開放式廚房能讓空間看起來更加寬闊，布局起來也更加美觀大方，因此受到不少人的喜愛，不過并不是每個家庭都適合采用開放式廚房的?？醋约沂欠襁m合選開放式廚房，主要看廚房使用頻率和做飯習慣。如廚房使用頻率高，且常常是做中餐，那還是放棄吧。

廣燃廚具設備---廚具抽排工程

在進行廚房設計時，整個廚房設備的布局要根據現場情況和餐廳的功能、要求進行合理安排和設計，并結合煤氣公司、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防等部門的要求進行廚房設備的方案調整，同時充分考慮到將來施工、安裝和驗收的實際情況。

廣燃廚具設備---廚房不銹鋼工程、廚具抽排工程

1.注意爐具的風機擺放位置，需嚴格按照爐具進風口方向擺放。

2.鋪設爐磚時，應注意爐磚的擺放。

小炒爐需條磚27塊，扁磚12塊；湯撐爐需大磚50塊；矮仔爐需條磚20塊；大炒爐需大磚20塊，薄磚40塊。

3.所有爐磚在安裝時應注意整齊擺放，小炒爐生鐵圈處的耐火磚應突出5mm，并垂直安裝，以確保火焰不會接觸到生鐵圈。

4.所有爐具燃氣管道完成其安裝后，必須用專業(yè)試漏工具測試是否有漏氣現象。如用水柱器加壓到280mm時，關掉所有閥門過10分鐘后打開水平。沒有下降或下降（0.2mm）為正常。

廣燃廚具設備---廚房抽排工程、廚具不銹鋼工程

1、安全的原則：商用廚房設備的設計首要就是安全原則，人生安全、社會安全為重中之重。要確保設計產品的質量保證，商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全。

2、衛(wèi)生的原則：商用廚房設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內在質量。