有科學家已證實，一份優(yōu)質的早餐不僅能保證上午營養(yǎng)，甚至還能保持下午的血糖水平?？墒牵泻芏嗤瑢W因為各種原因不吃早餐或匆匆?guī)卓诹耸?，身體就會出現(xiàn)因血糖過低而感到饑餓，大腦的興奮性也會降低，反應遲鈍，注意力不能集中而影響學習的效率。所以，晚上提前十五分鐘睡覺，早上早起十五分鐘讀讀書或小跑一會兒，都能很好地“喚醒”機體，便于進食早餐。

南瓜1/3個、玉米粉、糯米粉、冰糖適量。將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8-10分鐘，然后將煮爛的南瓜壓成面糊狀。鍋內加涼水，玉米粉、糯米粉放進后攪拌均勻，然后點火開煮，加冰糖，適時攪拌防止粘鍋底。開鍋將南瓜放入，繼續(xù)攪拌至開鍋，再煮個2-4分鐘即可起鍋。此粥能促進膽汁分泌、加強胃腸蠕動、幫助食物消化。特別適合胃bing患者。

其中有美白xiao腫的薏米，抗shuai老的蕎麥米、燕麥，有補xue烏發(fā)又富含膳食纖維的紅豆、黑豆，有富含花青素的黑米、紫薯，有補shen養(yǎng)脾的山藥，有養(yǎng)顏補xue的紅棗、葡萄干，有潤膚的核桃仁、花生，如果想，還可以加更多的材料進去……營養(yǎng)、暖身、養(yǎng)顏、減肥，這一碗粥，都可以做到。

吃粗五谷雜糧好用蒸的方法。而油炸、煮粥等都會在一定程度上損害粗五谷雜糧的健康特性。粗五谷雜糧之所以健康，是因為它富含多種保健成分和膳食纖維，脂肪很少，也沒有糖和鹽。但如果用油炸的方法烹調，就會吸收大量脂肪，同時粗五谷雜糧中的不飽和脂肪酸、維生素等營養(yǎng)成分也會損失殆盡。