餐飲加盟經(jīng)營(yíng)的根本出路：形成自己的特色

把餐飲加盟做出特色，才能在買方市場(chǎng)中有競(jìng)爭(zhēng)力，才能生存和發(fā)展，這個(gè)特色既要包含飲食產(chǎn)品地特色、服務(wù)的特色、產(chǎn)品和服務(wù)組合的特色，也包含就餐環(huán)境氛圍的特色，在各種檔次餐飲加盟場(chǎng)所林立的今天，墨守成規(guī)服務(wù)，一成不變產(chǎn)品，沒(méi)有自己的餐飲加盟的品牌和特色，就必然在競(jìng)爭(zhēng)中被淘汰出去，形成自己的餐飲加盟特色并不是為特色而特色，而是為了滿足和適應(yīng)消費(fèi)者的求新選異的心里。

三、重視口碑效應(yīng)抓好產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量

由于成本費(fèi)用的原因，中小型的餐飲加盟和資本不是太雄厚的飯店一般不會(huì)作電視廣告或者是大型的報(bào)刊廣告，大型的餐館有時(shí)作部分廣告，我們承認(rèn)廣告是有一定的作用的，但完全靠廣告的作用是不行的。因此，餐飲加盟的知名度、美名度就成了我們餐飲加盟從業(yè)人員為關(guān)心的問(wèn)題。

柴火灶雞味道也不是一般的好，服務(wù)員給我生火加柴，鍋燒熱放入新鮮剁好的雞進(jìn)行翻炒，燒得那個(gè)雞呲呲的響，炒差不多加入提來(lái)的那壺高湯進(jìn)行燉煮。香味那個(gè)飄，開(kāi)吃的時(shí)候，嘗一口令人信服呢!家的味道!加入配菜和自己喜歡的調(diào)料，很是好吃。我相信這種柴火灶大飯店生意肯定會(huì)很好，味道真的比一般飯店菜好吃多了，一般飯店做的才大部分都是通過(guò)調(diào)料曾鮮，根本吃不出食物本身的味道，而這種柴火灶做的飯菜，都是自己添加作料，基本就只放了油和鹽，吃出了魚(yú)，雞本身的清甜。這種柴火灶飯店才是真正健康養(yǎng)生。在大城市的你有福享用這種健康美味的食物。

小時(shí)候每到做飯時(shí)，在泥土砌成的柴火灶旁，聽(tīng)著劈柴聲、炒菜聲，是我最幸福的時(shí)刻。最喜歡給媽媽打下手，坐在灶門前給母親添柴燒火，然后時(shí)不時(shí)吞著口水，伺機(jī)還偷上幾嘴。小吃貨的我，從小就對(duì)美食有著非常濃厚的興趣。農(nóng)村節(jié)能柴火灶的設(shè)計(jì)原則就是具有很好的炊事功能且能夠適用多做柴料的使用，甚至包括煤炭，減低灰塵的產(chǎn)生，讓室內(nèi)污染盡量減少，投資少，結(jié)構(gòu)經(jīng)久耐用。為了提高柴火灶的熱能利用率，減少能耗損失，以達(dá)到省柴節(jié)能的目的。那就必須要搞清楚柴火灶內(nèi)燃燒過(guò)程中產(chǎn)生的熱能去向。