諸城市朝陽機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品: 屠宰及肉類初加工設(shè)備
朝陽-鴨子屠宰設(shè)備生產(chǎn)廠家-鴨子屠宰設(shè)備
價格
訂貨量(件)
¥99.50
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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諸城市朝陽機(jī)械有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
祝經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
在我們從事肉雞屠宰加工設(shè)備的設(shè)計和安裝的10多年里,不僅加工設(shè)備得到了不斷地改進(jìn)和完善,肉雞加工的工藝也發(fā)生了許多變化。雞肉消費用戶對肉雞加工廠的肉雞品質(zhì)也提出了更高的要求。
前處理區(qū)是指肉雞從運雞車上卸下至雞毛被打凈的處理區(qū)域。其工藝流程如下:分籠→掛雞→鎮(zhèn)靜→(電麻)→宰殺→瀝血→電麻→瀝血→浸燙→脫毛→切爪(下掛)。對于中小型肉雞屠宰廠可以不用分籠機(jī)。肉雞通常被裝在塑料筐內(nèi),壘成7籠1摞用汽車送到電宰廠,每筐裝8-10只雞。分籠機(jī)就是把7籠1摞的雞分成一籠一籠地輸送到掛雞輸送帶上
經(jīng)過多年的實際摸索,粗脫羽機(jī)的皮指盤轉(zhuǎn)速在950r/min左右為佳,精脫羽機(jī)的皮指盤轉(zhuǎn)速在750r/min為佳。皮指的硬度對脫羽效果也有直接影響,通常取皮指的硬度為邵爾A45-50。為了脫凈雞頭上的毛,通常在第1臺脫羽機(jī)后或浸燙機(jī)后接一燙頭槽,燙頭槽的長度以能使雞頭浸燙3-5s為佳,溫度在70°C左右。脫毛后雞體被切爪機(jī)自動切爪,切爪后的雞體流入中拔區(qū)。有的廠家為了保證雞爪的質(zhì)量,采用人工切爪。
分割包裝區(qū)是指預(yù)冷后的雞體被細(xì)分為若干產(chǎn)品并進(jìn)行包裝這一過程所在區(qū)域。
分割包裝區(qū)的溫度在16°C以下。其工藝流程如下:掛雞→割雞尾→割兩側(cè)→割后背→割胸翅→刮小肉→拉里肌→割軟肌骨→割腿→割長皮→割脖→摘脖。雞腿及胸翅割下后放到V帶輸送機(jī)上進(jìn)行人工粗分割,再經(jīng)選別送到工作臺上進(jìn)行細(xì)分割及包裝。細(xì)分的產(chǎn)品主要根據(jù)市場需要而定。每小時加工6000只的電宰廠,分割車間需安裝兩條分割輸送懸鏈。