屠宰流水線屠宰流水線

框架頭脖脫毛機(jī)

1、頭脖脫毛機(jī)主要有動(dòng)力傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，主軸轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)，橫向距離調(diào)整機(jī)構(gòu)及

高度調(diào)整機(jī)構(gòu)等部分組成。

2 、分別由兩臺(tái)1.1kw開(kāi)元臥式電機(jī)帶動(dòng).框架為50*50與40*40不銹鋼方管套裝完成，齒部高頻淬火處動(dòng)力傳動(dòng)機(jī)構(gòu)主要有電機(jī).聯(lián)軸器.主軸.方座軸承等部分組成，主要作用是帶動(dòng)主軸作回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。

3、兩側(cè)護(hù)蓋及上蓋全部采用厚度為1.0mm不銹鋼板制作而成。（五）每天收市后對(duì)禽類存放、宰殺、銷售攤位等場(chǎng)所和籠具、宰殺器具等用具進(jìn)行清洗，并配合市場(chǎng)主辦方實(shí)施消毒和廢棄物的無(wú)害化處理。                           4、電機(jī)輸出軸與聯(lián)軸器和主軸連接，主軸有電機(jī)輸出軸帶動(dòng)，同步旋轉(zhuǎn)，園座軸承作為主軸旋轉(zhuǎn)支撐件，被設(shè)置在主電機(jī)減速機(jī)X2#~4#(B1-B18)出廠時(shí)已加入潤(rùn)滑脂，5#~11#（B22~B65）出廠時(shí)已加入。

3、主要技術(shù)參數(shù)：

脫毛能力：1000雞/時(shí)

             電機(jī)功率：2.2kw

外型尺寸：1600×1100×1200

   雞肉具有一高三低（高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量）的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，也是現(xiàn)代人必不可少的動(dòng)物

蛋白來(lái)源。本新產(chǎn)品嚴(yán)格執(zhí)行HACCP管理體系相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，以其“案例、營(yíng)養(yǎng)、新鮮、美味、方便”的產(chǎn)品

特點(diǎn)，受到廣大顧客的青睞。

在肉類工業(yè)生產(chǎn)中，有各種形式的加工，如屠宰加工、肉制品加工、油脂加工及其

他副產(chǎn)品加工和生物制品加工。

屠宰加工是肉類深加工的基礎(chǔ)，

是肉類生產(chǎn)的中間環(huán)節(jié)。

肉用畜禽經(jīng)刺殺放血、燙毛或剝皮、解體等工藝，最后加工成tong體

(白條肉)的一系列處理過(guò)程，叫做屠宰加工，它是進(jìn)一步深加工的前奏，因而也叫初步加工。

燙。配備的自動(dòng)控溫系統(tǒng)及攪拌裝置使浸燙水溫穩(wěn) 定、均勻，保證均勻一致的浸燙效果。浸燙機(jī)的有 在設(shè)備選型方面要綜合考慮生產(chǎn)能力、加工的 自動(dòng)化程度和投資情況；設(shè)備按照產(chǎn)品的工藝流程 布置時(shí)，設(shè)備之聞以及設(shè)備與墻體之間都要留有合 理的距離，既便于人員的流動(dòng)，也要為生產(chǎn)人員留 有足夠的操作空間；設(shè)備的布置還要考慮與水、 電、汽管路聯(lián)接的方便性。國(guó)外大型家禽屠宰生產(chǎn)線的掏膛作業(yè)都采用完全自動(dòng)化的自動(dòng)聯(lián)合作業(yè)裝置，而國(guó)內(nèi)除少數(shù)幾家引進(jìn)國(guó)外設(shè)備的禽類加工企業(yè)外，其余均為人工輔助流水線生產(chǎn)方式[2-3]。 ３．１活禽待宰吊掛區(qū) 對(duì)于工業(yè)化屠宰加工，除北京鴨和肥肝鵝（鴨） 效工作長(zhǎng)度一般根據(jù)生產(chǎn)線的加工能力和所要求的 浸燙時(shí)間確定，可進(jìn)行單體組合。 高濕熱氣噴燙方式，可以避免禽體的交叉感 染，提高設(shè)備的節(jié)能環(huán)保性，是一種先進(jìn)的浸燙方 法，也代表著浸燙設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì)。但目前該工藝 主要用于對(duì)生豬的單體浸燙，在禽類屠宰加工中的 應(yīng)用還有待深入研究。