如何對家禽屠宰設備進行檢修

要想家禽屠宰設備能連續(xù)生產(chǎn)，運行平穩(wěn)，就要在日常對家禽屠宰設備進行定期檢修，檢修步驟如下：

1、定期檢查為主，輔以維護性檢修。根據(jù)設備的工作狀態(tài)、工作環(huán)境大概一周進行一次；

2、檢查、清掃、調(diào)整自動線傳動機構、輸送帶的零部件；

家禽屠宰設備的消毒具有以下要求：

     1.必須完備消防措施在宿舍、輔料庫、辦公室、分娩車間及各附屬廠房。

2.要求安裝渦輪風機時進風口要牢固，預冷槽需要濾網(wǎng)連接，用高壓尼龍管膠管接口不銹鋼管夾固定支氣管，有較大相對坡度的車間地面利于排水，下水道管徑不小于毫米沉淀池和格柵這樣換。  

分割包裝區(qū)是指預冷后的雞體被細分為若干產(chǎn)品并進行包裝這一過程所在區(qū)域。

分割包裝區(qū)的溫度在16°C以下。其工藝流程如下：掛雞→割雞尾→割兩側→割后背→割胸翅→刮小肉→拉里肌→割軟肌骨→割腿→割長皮→割脖→摘脖。雞腿及胸翅割下后放到V帶輸送機上進行人工粗分割，再經(jīng)選別送到工作臺上進行細分割及包裝。細分的產(chǎn)品主要根據(jù)市場需要而定。每小時加工6000只的電宰廠，分割車間需安裝兩條分割輸送懸鏈。