防tuo發(fā)應(yīng)多吃五谷雜糧，所以說(shuō)，如果年輕人tuo發(fā)不僅影響整體形象，還可能是體內(nèi)發(fā)生腎xu、血虛的一個(gè)信號(hào)，而這些問(wèn)題與主食攝入不足有密切關(guān)系。很多人經(jīng)常在吃正餐的時(shí)候只顧喝酒、吃菜，忘記或故意不吃主食，這很容易因營(yíng)養(yǎng)不均衡而使腎氣受損。此外，主食吃得少了，吃肉必然增多，研究表明，肉食攝入過(guò)多是引起脂溢性tuo發(fā)的重要幫兇。每個(gè)健康成年人每日糧食的攝入量以400克左右為宜，最少不能低于300克。即使在減肥期間也不能不吃主食。此外，適當(dāng)攝入一些能夠益腎、養(yǎng)血、生fa的食物，如芝麻、核桃仁、桂圓肉、大棗等，對(duì)防治tuo發(fā)將會(huì)大有裨益

只吃“粗”或“細(xì)”都不好 新一份“全麥知識(shí)與購(gòu)買習(xí)慣調(diào)查”顯示，85%的受訪者認(rèn)為五谷雜糧很重要，但超過(guò)九成受訪者沒(méi)有每天吃五谷雜糧的習(xí)慣。 中g(shù)uo營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)葛可佑教1授對(duì)記者表示，五谷雜糧包括谷類和雜豆等，其中谷類食物中以全谷食物為好。全谷食品必須由谷物的胚乳、麩皮和胚芽三種成分組成，只有其中一種不是真正的全谷、全麥?zhǔn)澄铩?葛可佑稱，我國(guó)膳食指南的第yi條“食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配”中，“食物多樣”是保證提供人體必需的各種營(yíng)養(yǎng)素；“谷類為主”，即保證充足能量并避免攝入過(guò)多動(dòng)物性食物，預(yù)防慢性bing?！啊旨?xì)搭配’非常重要，現(xiàn)代人只吃細(xì)糧或只吃五谷雜糧的做法都不對(duì)！”

其中有美白xiao腫的薏米，抗shuai老的蕎麥米、燕麥，有補(bǔ)xue烏發(fā)又富含膳食纖維的紅豆、黑豆，有富含花青素的黑米、紫薯，有補(bǔ)shen養(yǎng)脾的山藥，有養(yǎng)顏補(bǔ)xue的紅棗、葡萄干，有潤(rùn)膚的核桃仁、花生，如果想，還可以加更多的材料進(jìn)去……營(yíng)養(yǎng)、暖身、養(yǎng)顏、減肥，這一碗粥，都可以做到。

吃粗五谷雜糧好用蒸的方法。而油炸、煮粥等都會(huì)在一定程度上損害粗五谷雜糧的健康特性。粗五谷雜糧之所以健康，是因?yàn)樗缓喾N保健成分和膳食纖維，脂肪很少，也沒(méi)有糖和鹽。但如果用油炸的方法烹調(diào)，就會(huì)吸收大量脂肪，同時(shí)粗五谷雜糧中的不飽和脂肪酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)損失殆盡。