現(xiàn)在農(nóng)村柴火灶烹飪，并沒(méi)有古時(shí)候那般講究，但這并不妨礙一群人追尋曾經(jīng)的味道。除了柴火灶燒出來(lái)的味道，還有一群人想要找回?zé)敛窕鹪?，拉著風(fēng)箱，聞著飯菜香，聽(tīng)著大鍋里菜熟的滋滋聲音的體驗(yàn)。正是這股子懷舊情結(jié)，讓不少農(nóng)家樂(lè)從中發(fā)現(xiàn)了商機(jī)，推出柴火土灶供市民烹飪。柴火灶中火的燃燒程度和熱度都不一樣，可能會(huì)出現(xiàn)不同的化學(xué)變化。用柴火灶煮飯炒菜，柴火燃燒的溫度比然氣灶、柴油灶的燃點(diǎn)溫度低，但柴火灶燃燒的面積要大，可以使鍋底全受熱，溫度均勻，這樣做出來(lái)的飯菜在由生變熟的過(guò)程中，是同步的，所有味道會(huì)更好。

農(nóng)村自建房由于宅基地面積和建房高度限制的原因，很多朋友都選擇歐式風(fēng)格，偶有現(xiàn)代風(fēng)格。北方農(nóng)村建房大多平房加小院，南方3層為主， 更高的也有，總體來(lái)說(shuō)還是二層多，一層生活，二層休息。今天給大家來(lái)兩套歐式農(nóng)村小豪宅，兩套房型尺寸有區(qū)別，但都來(lái)源于一個(gè)圖紙之家標(biāo)準(zhǔn)戶(hù)型的改版，都有挑空客廳，主臥套間。當(dāng)然加個(gè)無(wú)煙柴火灶肯定會(huì)更好的，一般別墅衛(wèi)生間的主臥和客廳，客廳與餐廳貫通。歐式外觀，內(nèi)部廚房帶柴火灶，我覺(jué)得這才是接地氣的歐式別墅。柴火灶和廚房合并成一個(gè)更大的廚房。

在我過(guò)農(nóng)村地區(qū)，各地的經(jīng)濟(jì)條件，文化差異和生活習(xí)性的不同，打造出來(lái)各種不同的節(jié)能柴火灶。1.通風(fēng)助燃式的柴火灶，可以自拉風(fēng)灶和強(qiáng)制通風(fēng)灶;2.燃料的不同，可以分為軟柴灶和硬柴灶;3.建造方式不同，可以分為商品化柴火灶和手工砌筑柴火灶;4.按鍋的數(shù)目不同，可以分為多鍋灶，單鍋灶和雙鍋灶柴火灶?，F(xiàn)在農(nóng)村柴火灶突出節(jié)能，目的就是減少柴火的使用量，提高柴火灶的熱能利用率，盡量減少能耗損失，減少粉塵，減低污染。