餐盤清洗設(shè)備可分為揭蓋式、籃傳式、斜插式、網(wǎng)帶平放式。

1．揭蓋式：常見于家用洗碗機上，商用洗碗機由于其洗滌量以及洗滌速度的限制，在商用洗碗機上的應(yīng)用越來越少。

2．藍傳式：常見于商用洗碗機，由于其投資成本相對較低，操作相對較為麻煩（需要按不同的餐具設(shè)計不同的清洗筐，而對于不規(guī)則的餐具清洗較為困難）、酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場，僅在餐具消毒配送公司的五件套上有較大的應(yīng)用。

3．斜插式：常用于商用洗碗機，市場反映好壞不一。但是對于較大餐具以及餐盤清洗存在死角，而且不能擺放太密。

4．網(wǎng)帶平放式：常用于商用洗碗機，又被稱為是第四代商用洗碗機，市場反映良好。對寬度不超過760公分，高度不超過55公分的餐具都能有很好的清洗效果，因餐具形狀、大小不同而清洗  速度略有差異。

餐盤清洗設(shè)備

餐具消毒是采用高溫蒸汽等方式殺滅餐具表面病原體的過程。常見方法有煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒、浸泡消毒等。

餐盤清洗設(shè)備也有投資前景，大街小巷里的許多餐館都備有消毒柜。但很多餐館為了省電，把消毒柜變成了擺設(shè)。因此開一家餐具消毒中心，運用專業(yè)的餐具清洗、消毒設(shè)備，通過規(guī)范化的操作，對餐具進行集中消毒，不失為一個創(chuàng)業(yè)致富的好項目！花錢買健康，人人樂意。

餐盤清洗設(shè)備還未被國內(nèi)大部分消費者接受

近年來，國內(nèi)家電市場略有寒意，國內(nèi)外家電廠商開始尋求新的市場機會點。而在國外市場已經(jīng)成熟的洗碗機，隨著國內(nèi)居民消費水平的提高，開始出現(xiàn)市場增長的苗頭，國內(nèi)外廠商蜂擁而入，洗碗機成為廚電市場一大新看點。

國內(nèi)外廠商涌入洗碗機市場

其實，歐美品牌洗碗機在國內(nèi)市場已經(jīng)有近20年的歷史，但一直處于叫好不叫座的狀態(tài)。格蘭仕相關(guān)負責人向《中國電子報》記者表示，國內(nèi)餐盤清洗設(shè)備擁有率目前只有0.3%左右，洗碗機市場進入一個非常尷尬境地。