餐具清洗設備的使用

如果食物殘渣在餐具上停留過久，可以在餐具清洗設備溫水中浸泡一段時間后再用清潔海綿沾上洗滌劑輕輕擦拭。為避免損傷餐具，一定不要用強酸強堿類洗滌劑和去污粉。

瓷制餐具還可以使用洗碗機來清洗，比上面提到的手洗要方便很多。不過在進入洗碗機之前，要確定餐具是否可以放入洗碗機清洗。

玻璃用品易碎，表面易劃擦，所以在清洗時一定要小心，可以在水槽里墊上一層防撞墊，防止打碎玻璃餐具傷到自己。不要使用鋼絲球來擦拭玻璃餐具，這樣會給玻璃餐具的表面留下難看的劃痕。

餐具清洗設備優(yōu)點

商用洗碗機是指適用商業(yè)用途的洗碗機，一般用于賓館、飯店、餐廳等，其特點是高溫、消毒、大強度、短時間處理，目前有罩式洗碗機，籃傳送式式洗碗機，帶傳送式洗碗機和洗滌烘干一體機。

商用洗碗機的優(yōu)點有：

1、節(jié)省人工，大大降低勞動力，提高工作效率；

2、可進行轉彎設計，對場地要求比較寬松；

3、噪聲小，清洗速度快，與普通洗碗機相比只需要1/5的時間；

4、耗水量極少，功率小，清洗成本低廉；一臺800w的“風刀”，可對被清洗物進行“無積水”處理，便于對被清洗物消毒烘干，起到快速烘干的作用。

餐具清洗設備的使用和保養(yǎng)

正確的洗滌方法：

餐具使用后盡快洗滌，不要讓殘渣涼干。

將殘渣清理掉，可以先放浸泡池，盡可能減少殘渣進入洗碗機。

不要在洗滌筐內放置過量餐具，不要相互重疊、碰撞。

不要人工將餐具擦干，因為毛巾或布本身含有菌，會重新將菌帶到到餐具上。

定期維護和檢查洗碗機的工作狀態(tài)。

豪霸洗滌/萊克爾是專業(yè)研究、設計、制造、銷售餐具清洗設備的重點企業(yè)。