健康的亞麻籽油，你值得擁有，張家口特產(chǎn)

當(dāng)我們被“老年病”“富貴病”“新三高”等這些都市人常常犯愁的病患包圍的時候，飲食的綠色健康以及食療的作用慢慢被人們重視起來。比起吃保健品，食療的作用被更多人推崇。由此誕生了很多風(fēng)靡一時的食療食譜，比如醋泡蛋、洋蔥紅酒等等。其實，有一種我們一直不了解但卻具有神奇作用的食品，它就是亞麻籽油。

亞麻籽油是什么？

亞麻籽油由亞麻籽制取而成，亞麻籽是亞麻的籽實，屬亞麻科，別稱胡麻，因其原產(chǎn)于東印度地區(qū)，漢朝張騫出使西域時，經(jīng)絲綢之路將亞麻帶回中國，主要種植于舊時匈奴一帶，是“胡人”聚集的地區(qū)，因此而得名。亞麻籽在中國屬于傳統(tǒng)的油料作物，在我國主要產(chǎn)自內(nèi)蒙古、山西、寧夏、河北分布最多。

今天我們說的就是河北省張家口市張北縣的萬江植物油加工有限公司的亞麻籽油。

亞麻籽油中富含有高達(dá)50%以上的α-亞麻酸，可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成重要物質(zhì)DHA和EPA，幾乎適合所有人群食用，對嬰幼兒以及還在肚子里的寶寶來說，有助于腦細(xì)胞、視網(wǎng)膜、骨骼等的形成、生長和發(fā)育；對青少年來說，有利于開闊智力并保護(hù)視力；對上班族來說，有利于增強(qiáng)腦力和抵抗力；對于老年人以及三高患者來說，其EPA能有效清理血管并調(diào)節(jié)血脂、降低三高、預(yù)防心腦血管疾病等，被稱為“陸地上的深海魚油”，一直受到醫(yī)學(xué)界、營養(yǎng)學(xué)家及養(yǎng)生家的極力推薦。

盡管亞麻具備抗貧瘠的習(xí)性，但作為油用亞麻，“冷涼的氣候、豐盈的土壤、充足的光照”三個條件必不可缺。經(jīng)過當(dāng)?shù)厝饲昱嘤N植發(fā)現(xiàn)：西北地區(qū)晝夜溫差均衡、肥沃的土壤、以及充足的陽光等自然生態(tài)環(huán)境最適合亞麻等特種油料作物的種植。內(nèi)蒙古、山西、寧夏、河北等地，當(dāng)?shù)赜址Q胡麻油，主要是由于是古時漢朝張騫出使中東地區(qū)傳入我國。

張北的萬江亞麻籽油具體對我們?nèi)梭w有什么好的功效呢？

亞麻籽油盡可能把所有脂肪從我們的飲食中清除出去。雜志上的文章、食品銷售商，甚至一些減肥專家都在告誡我們，所有的脂肪對人體都有害，吃任何類型的脂肪都會使我們發(fā)胖。其實，并不是所有脂肪都是這樣。有一些脂肪，比如ω—3系列脂肪，對身體健康是非常有用的，它可以幫助你減輕體重；而另一些脂肪，比如動物性食品中的飽和脂肪和加工后食品的轉(zhuǎn)化脂肪，對人體是有害的，會使人發(fā)胖。

但是張北的麻籽油富含各種最基本的ω-3脂肪酸，這是一種對心臟具有保護(hù)作用的重要脂肪，它可抑制你的食欲，防止脂肪在你的體內(nèi)堆積。ω-3脂肪酸(以及其他幾種脂肪酸)讓食物在胃里留存的時間要比無脂或低脂食物留存的時間長。這是因為消化脂肪所需要的能量比消化碳水化合物和蛋白質(zhì)都大。于是胃的工作時間也就相應(yīng)延長，促進(jìn)腸道分泌出一種叫做腸促胰酶肽的激素，會給大腦發(fā)出停止進(jìn)食的信號。但是亞麻籽油的最神奇之處在于，它不會以脂肪的形式堆積在體內(nèi)。

人體利用ω-3脂肪酸來幫助維護(hù)全身75萬億個細(xì)胞的細(xì)胞膜，使它們保持完整和發(fā)揮正常的功能。它維護(hù)著我們的頭發(fā)、指甲、關(guān)節(jié)和皮膚的健康。因為我們的身體到處都用得著它，所以它不會以脂肪的形式堆積起來。地球上任何一種脂肪都不會像ω-3脂肪那樣受到我們身體的歡迎。