商用洗碗機全機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制造，堅固耐用。旋轉(zhuǎn)式的上、下噴淋臂，對餐具進行多角度的有力噴洗，從而保證清洗效果。不銹鋼過濾裝置，沖洗時阻隔食物殘渣進入排水道，有效避免水道阻塞。深拉伸式水缸，耐腐蝕；浸水式節(jié)能鍋爐使水溫更穩(wěn)定，清洗效果更明顯；內(nèi)配置軟水裝置，能有效防止鍋爐水污垢的形成。雖然在清潔度方面，相對于超聲波原理方面稍有遜色，但是足以滿足一般的洗碗要求。然而這一款商用洗碗機以其新款超前的外形設(shè)計及自動化程序控制獲得更多消費者的青睞，大流量水泵加大了沖洗力度，大大提高了洗滌效果。

餐具的主要用途是盛放食物，難免會讓我們想到“病從口入”這句俗語。一旦不小心選擇了材料不健康的餐具，或者對餐具的清潔消毒不徹底，都可能會給身體健康帶來不同程度的損害。

針對不同材質(zhì)的餐具，商用洗碗機清潔的方法也是略有不同，下面咱們就來一一說明。

對于瓷質(zhì)餐具的清潔保養(yǎng)沒有太多的講究，清洗前將餐盤中食物殘渣傾倒干凈，用廚房紙或紙巾簡單擦拭一下，再用洗滌劑和溫水沖洗解除表面的油膩感、晾干或用布擦干既可。

商用洗碗機和家用洗碗機。

顧名思義商用洗碗機是針對商業(yè)用途來設(shè)計和使用的，商業(yè)的用途比較廣，如酒店、酒家、機關(guān)食堂、工廠食堂、餐具消毒中心、酒吧等人1流量大的公共場所。因為商用的洗滌量要求比較大，所以商用洗碗機的機型、體積、用電量都比較大，而且功能比較多，最1大的區(qū)別是一般商用洗碗機都帶有烘干功能，家用洗碗機都沒有烘干功能。家用洗碗機具有體積小洗滌量少等特點。