餐具清潔設(shè)備一定要放置在水平、穩(wěn)定的平面之上，尤其要注意洗碗機(jī)上不要長期放置重物。保證給水、排水管的暢通。每隔一段時(shí)間（推薦10天左右）對(duì)洗碗機(jī)的過濾器進(jìn)行一次全1面的清潔。保證餐具清潔設(shè)備工作時(shí)可以獲得足夠的水壓。將用過的餐具放入洗碗機(jī)清洗之前，應(yīng)先將餐具中的食物殘?jiān)謇砀蓛簦苑蓝氯^濾器。將溫度控制在60度左右就可以了，過高的溫度不但對(duì)洗滌效果沒有太大幫助，還會(huì)使一些耐溫性能差的餐具變形。長期不使用洗碗機(jī)的情況下要先將洗碗機(jī)內(nèi)外徹底清潔一下，之后完全陰干，再做收納。

從生產(chǎn)情況上課分為水傳除渣機(jī)和水傳筷子勺子分揀機(jī)，水傳除渣機(jī)省去了人工分揀和一些裝框等繁瑣環(huán)節(jié)，可直接將餐具倒向餐具清潔設(shè)備，是當(dāng)前市面上使用較為普遍的一款洗碗機(jī)；筷子勺子分揀機(jī)是在水傳的基礎(chǔ)上增加了這項(xiàng)設(shè)備，不需要人工分揀筷子和勺子，相當(dāng)?shù)氖∪斯ぁ?/span>

餐具清潔設(shè)備要求先把粗洗過的餐具放置到專用的洗滌藍(lán)筐內(nèi)，然后送進(jìn)洗碗機(jī)，整個(gè)洗滌過程中藍(lán)筐雖輸送鏈移動(dòng)，而餐具在藍(lán)筐中相對(duì)不動(dòng)，因此原理上餐具破損率要低一些。

3000套計(jì)算       新開小型消毒中心

1.按每天配送3000套餐具

2.按市場(chǎng)價(jià)每套消毒餐具收費(fèi)0.8元計(jì)算（包裝水電人工物流廠房），用我公司設(shè)備按每套成本0.4元計(jì)算，每套凈利0.4元，每天凈利0.4*3000＝1200元/天。

每天利潤：1200元，每月利潤30*1200=36000元，每年利潤24000*12=432000

 10000套計(jì)算     新開中小型消毒中心  1.按每天配送10000套餐具

2、按市場(chǎng)價(jià)每套消毒餐具收費(fèi)0.8元計(jì)算（包裝水電人工物流廠房），用我公司設(shè)備按每套成本0.4元計(jì)算，每套凈利0.4元，每天凈利0.4*10000＝4000元/天。

每天利潤：4000元，每月利潤30*4000=120000元，每年利潤24000*12=1440000

  30000套計(jì)算      新開大型型消毒中心

1，按每天配送30000套餐具

2  .按市場(chǎng)價(jià)每套消毒餐具收費(fèi)0.8元計(jì)算（包裝水電人工物流廠房），用我公司設(shè)備按每套成本0.4元計(jì)算，每套凈利0.4元，每天凈利0.4*30000＝12000元/天。

每天利潤12000元 每月利潤30*20000=360000元；

每年利潤：600000*12=4320000元

以上數(shù)據(jù)只供參考，因各地人工水電成本存在差異。