餐飲業(yè)的革命這——餐具洗滌設(shè)備

有人將洗碗機的發(fā)明譽為“人手的第二次解放”，洗衣機將人手第1次從繁重的洗衣家務(wù)勞動中解放出來，洗碗機將人手第二次從繁重的洗碗勞動中解放出來。

在歐美發(fā)達國家，洗碗機備受消費者青睞，家庭普及率在60—70％。80年代末，中國曾興起過洗碗機市場，1995—1996年，這個市場開始在國內(nèi)啟動，東泰洗碗機就是從此時興起，走過10多個春秋的豪霸餐具洗滌設(shè)備不僅質(zhì)量要求嚴格服務(wù)要求也高，受到新老客戶的信賴。

雖然洗碗機在家庭的普及還不是很高，但在餐飲企業(yè)卻是風(fēng)起云涌。餐具洗滌設(shè)備讓餐飲企業(yè)看到了好處，省事省力省時，大大提高了工作效率，增加了行業(yè)收入。還有越來越多的人開始把餐飲衛(wèi)生放在第1位，這個更加讓餐飲企業(yè)對洗碗機青睞，因為客戶是上帝，因為它能餐具消毒、烘干，讓客戶放心讓企業(yè)省心。

餐具洗滌設(shè)備類型

輕便式洗碗機：無需固定安裝，使用時只要把進水管連接于水龍頭上，把電源引線插頭插到供電插座上即可工作。具有安放位置靈活的特點。

變換式洗碗機：屬于前開式的輕便洗機碗機，可以隨便變動安放位置，也可拆下腳輪，嵌裝在柜櫥中使用。

前開式洗碗機：門在箱體的正面，可向下打開；開機門時，裝餐具的網(wǎng)架便連同拉出來。使用時注意保持平衡，以防網(wǎng)架打翻。

葉輪式洗碗機：它是利用裝在機內(nèi)底部由電動機驅(qū)動的葉輪濺起水花，飛濺向各個方向，產(chǎn)生對餐具的洗滌作用。

嵌藏式洗碗機：它裝于柜櫥中，可節(jié)省地方。它需要與冷水管、熱水管、排水管及電源作永久性連接；安裝固定后，不再移動。

如何選擇餐具洗滌設(shè)備

現(xiàn)在商用洗碗機已經(jīng)非常的普遍了,有很多原因促使各大餐飲企業(yè)都爭相購買,下面我們來看看商用洗碗機到底有哪些優(yōu)勢:效率方面:提高洗滌速度;洗碗機時間明顯縮短,減輕了勞動強度。成本方面: 減少瓷器損破率, 減少員工數(shù)量節(jié)約勞動成本。效果方面:保證清潔和消毒效果,提高餐具周轉(zhuǎn)速度;餐具的投資是業(yè)主的一款比較大的支出。環(huán)境方面:改善工作環(huán)境;洗碗間將保持干凈明亮,地上的水污將沒有或明顯減少。增值方面:提高餐廳品位。