電加熱夾層鍋的結(jié)構(gòu)方式

1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)

2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。

4、該設(shè)備按密封方式可分為：無(wú)蓋型、平蓋型、真空型；立式電加熱夾層鍋設(shè)備，又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、蒸汽鍋
蒸煮鍋如有需要可以聯(lián)系我們

蒸汽夾層鍋的日常使用
1、 萬(wàn)向節(jié)頭漏氣，汽鍋在安裝及使用過(guò)程中，萬(wàn)向閥可能會(huì)漏氣，這可能是1)新鍋連接萬(wàn)象接頭時(shí)沒(méi)有連接好，萬(wàn)向閥上好擰緊就能解決。2)使用一段時(shí)間后萬(wàn)向閥漏氣，這是由于萬(wàn)向閥里面的墊子研磨變形，厚薄不均勻產(chǎn)生縫隙造成的，維護(hù)方法是調(diào)整萬(wàn)向閥上面的3個(gè)螺絲，若是螺絲緊到底還是有漏氣，就要考慮更換萬(wàn)向閥。2、 疏水器，疏水器安裝時(shí)一定要保證上面的箭頭方向指向外端(與連接的絲頭方向相反)，正常使用的疏水器出現(xiàn)排水或者排氣不通暢，需要考慮疏水器的濾網(wǎng)堵了，卸下疏水器清理濾網(wǎng)就可以。3、 安全閥及壓力表，壓力表指針擺動(dòng)要比瞬時(shí)的蒸汽壓力反應(yīng)慢，蒸汽充到夾層內(nèi)一段時(shí)間后壓力表的指針才能正確反應(yīng)壓力大小。蒸汽壓力超過(guò)安全閥設(shè)定的泄壓壓力安全閥就會(huì)泄壓，客戶(hù)在使用過(guò)程中一定要了解夾層鍋的工作壓力大小和管路的蒸汽壓力大小是否匹配，以?shī)A層鍋的銘牌或圖紙規(guī)定壓力大小為壓力使用依據(jù)。嚴(yán)禁超壓使用，超壓時(shí)管路需要安裝減壓閥來(lái)變更壓力大小以適應(yīng)夾層鍋。安全閥要不定期的進(jìn)行安全檢查(開(kāi)啟手柄檢查安全閥是否工作正常)

蒸煮鍋

電加熱夾層鍋操作須知

由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水，并采用高的效率換熱器，所以，電加熱夾層鍋定做，食品升溫速度快，一般情況下，在蒸汽壓力為0.6Mpa時(shí)，電加熱夾層鍋型號(hào)，食品從20度升到121度，只需8分鐘，這樣可以大限度的保留食品的風(fēng)味和色澤，也能降低能源的消耗。

夾層鍋設(shè)備廣泛的應(yīng)用于環(huán)保、制藥、食品、飲料、乳品、日化、生物工程等領(lǐng)域的流體和半流體物料的過(guò)濾、加熱、冷卻、調(diào)配和儲(chǔ)存。

1、接電、加注導(dǎo)熱油

2、將鍋刷洗干凈，投入物料，應(yīng)先注入導(dǎo)熱油，電加熱夾層鍋廠(chǎng)家，接通電源，待物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時(shí)間時(shí)，關(guān)閉電源?？赊D(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體傾斜，進(jìn)行卸料。至此，即完成一次作業(yè)。

3、每進(jìn)行一次作業(yè)，應(yīng)檢查導(dǎo)熱油的容量，以免造成干燒，損壞設(shè)備。
蒸煮鍋