屠宰設(shè)備屠宰設(shè)備

TG-J框架可調(diào)式脫鉤器

1簡(jiǎn)便的調(diào)整系統(tǒng)保證了及時(shí)將脫下的雞從脫鉤器上滑下，脫下的雞將通

過(guò)滑道進(jìn)入下道工序，極大提高了工作效果。

.2固定在機(jī)架上的調(diào)節(jié)系統(tǒng)操作十分簡(jiǎn)便，是普通脫鉤器壽命的2倍以上,。

3主要技術(shù)參數(shù)：

脫雞能力：5000只/時(shí)

電機(jī)功率：---KW

外型尺寸：1200×700×900(單位：mm)

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2.1.1.1 準(zhǔn)宰  

凡是健康合格、符合衛(wèi)生質(zhì)量和商品規(guī)格的畜禽，都準(zhǔn)予屠宰。 2.1.1.2 禁宰  

經(jīng)檢查確診為炭疽、鼻疽、牛瘟、惡性水腫、氣腫疽、狂犬病、羊腸毒血癥等惡性傳染病的家畜，采取不放血撲殺，對(duì)患有或疑為惡性傳染病死亡的畜尸，只能作為工業(yè)用或銷(xiāo)毀。凡是政府禁宰或條令保護(hù)的動(dòng)物一律禁宰，暫時(shí)留養(yǎng)，并迅速報(bào)請(qǐng)有關(guān)機(jī)關(guān)處理。

 2.1.1.3 急宰  

凡無(wú)礙肉食衛(wèi)生的一般病畜有死亡危險(xiǎn)時(shí)，立即急宰。凡確診為口ti疫的患病畜群，應(yīng)立即急宰?；疾际蠗Ujun病、結(jié)核病、腸道傳染病、乳房炎的家畜，須在指ding地點(diǎn)急宰。

 2.1.1.4 緩宰

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確診為一般傳染病和其他疫病且有治yu可能者，或患有疑似傳染病而未經(jīng)確診的牲畜應(yīng)予緩宰，要考慮有無(wú)隔離條件和消毒設(shè)備，以及病畜短期內(nèi)有無(wú)zhi愈的希望，經(jīng)濟(jì)費(fèi)用是否有利成本核算等。否則，只能送去急宰

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2.1.3.2  停食過(guò)程中應(yīng)注意的問(wèn)題

（1）停食時(shí)間要正當(dāng)，不能過(guò)短或過(guò)長(zhǎng)  若斷食時(shí)間過(guò)短，達(dá)不到斷食的目的，而且還會(huì)因飽食狀態(tài)下能量蓄積較多，肌糖原多，加上宰殺應(yīng)激，宰后易出現(xiàn)DFD肉。反之宰前饑餓時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，體力消耗大，糖原耗盡，宰后糖酵解程度有限，肌肉中乳酸含量低，易出現(xiàn)PSE肉，同時(shí)由于饑餓時(shí)間長(zhǎng)，降低牲畜的抵抗力，增加待宰期的死亡。

（2）供水要清潔衛(wèi)生  畜禽在停食期間體能消耗大，易出現(xiàn)明顯的掉膘損重，要供給足量的1％食yan水，保證正常生理機(jī)能活動(dòng)，調(diào)節(jié)體溫促進(jìn)糞便排泄，放血安全，提高肉的品質(zhì)。

（3）停食宜在侯宰間內(nèi)進(jìn)行  侯宰間的場(chǎng)地墻壁等宜用水泥灌砌而成。避免停食畜禽因饑餓而啃食泥磚、瓦礫之類的物質(zhì)，而影響停食效果。