炒鍋的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

1、受熱面積大、加熱均勻; 2、熱效率高; 3、加熱的速度快、液料沸騰時(shí)間短; 4、使用安全、操作方便、應(yīng)用廣泛; 5、有多種出料方式(立式和可傾式)和攪拌裝置的選擇; 6、炒鍋有不銹鋼炒鍋和炒鍋，前者內(nèi)外鍋體以及支腳均采用304316L不銹鋼材料制造(符合國家衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn));后者只有內(nèi)鍋體采用304316L不銹鋼制造，其它部件均為碳鋼(衛(wèi)生要求不高的可采用)。1、本設(shè)備為系列產(chǎn)品，主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機(jī)架等部分組成。2、鍋體部分由內(nèi)外鍋體焊接而成。 3、可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。 4、可傾式機(jī)架由油杯、軸承座、支架等組成。

加工設(shè)備

燃?xì)獬村佋O(shè)備特點(diǎn)

1、鍋體采用一次沖壓成型的不銹鋼封頭，保證鍋內(nèi)平整光滑。

2、可采用蒸汽、液化氣、tianranqi等多種加熱形式，受熱面積大，熱效率高。

3、可攪拌和不攪拌任意選用，采用可傾翻鍋，出料快速干凈。

4、結(jié)構(gòu)緊湊，操作維修方便，工作效率高，耗能低，使用壽命長。

5、凡接觸食品部分全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，完全符合食品衛(wèi)生要求。
加工設(shè)備

燃?xì)獬村伒氖褂门c保養(yǎng)

1、取下加熱器 燃?xì)忉u料炒鍋價(jià)格，放上燃?xì)獍l(fā)火蓋。

2、打開減壓閥及進(jìn)氣接口。

3、逆時(shí)針打開氣閥，明火點(diǎn)燃。（配有火種的灶具請先點(diǎn)燃火種）。

4、同時(shí)調(diào)節(jié)風(fēng)門與氣閥開關(guān)，直至所需火焰。

5、停止工作，關(guān)閉角閥及氣閥。

1.用中小火做菜：鍋具底部采用鋼鋁鋼三層復(fù)合底，吸熱快，傳熱均勻，一般烹飪時(shí)中火就完全可滿足能源需要，無需開大火，燃?xì)獬村佇吞?hào)，用中小火做菜的好處是節(jié)省能源，鍋具又不易發(fā)黃發(fā)黑。

2．一般小炒用冷鍋冷油，即冷鍋放入菜后倒入食用油，蓋上鍋蓋，燃?xì)獬村伷放?，再開中小火。待鍋蓋邊緣有水蒸汽冒出時(shí)，就可放入調(diào)料攪拌。這樣不會(huì)破壞食物中的維生素。
加工設(shè)備